Рецепт: Ядреный сибирский борщ - Борщ с репой

Подготовить все необходимые продукты для приготовления борща. Лучше взять мясо на кости. Идеально подойдет мозговая кость. Понадобится небольшое количество квашеной капусты. Почистить и покрошить морковь, репу и красную свеклу на мелкие кусочки.

Покрошить репчатый лук и свежую зелень укропа.

Мелко порезать белокочанную капусту.

Залить мясо водой и варить до полуготовноснти. Если мясо с косточками, варить подольше.

Когда, мясо на половину проварится, сбросить мелко нарезанные морковь, репу и свеклу.

Когда овощи покипят минут 10, добавить накрошенную свежую и квашеную капусту, а также добавить томатную пасту. Варить минут 15.

Затем сбросить не очень крупно нарезанный картофель, репчатый лук, укроп, и пару лавровых листика. Посолить по вкусу и варить до готовности.

Когда борщ будет готов, достать мясо, порезать на порционные кусочки, разложить по чашкам и залить борщевым отваром. При желании приправьте блюдо сметаной и подать на стол.

Удивительно вкусный борщ. Можете смело подавать его своим гостям. Очень вкусно!

Приятного аппетита.