Рецепт: Куриное филе тушеное с овощами - в сметанном соусе

Куриное филе, тушеное с овощами в сметане - прекрасный вариант блюда, приготовленного "на скорую руку". Однако, быстрота приготовления ничуть не отразится на его вкусовых качествах, и блюдо будет не только легким в приготовлении, но и полезным и диетическим.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, укладываем его в сковородку без масла, но не обжариваем его, а просто нагреваем, пока можно выливаем куриное филе.

Филе куриное ной грудки нарезаем кубиками и отправляем к луку. Перемешиваем их. Курица и лук тут же начнут давать сок.

Добавляем к курице с луком две столовых ложки соевого соуса. С ним содержимое сковородки уже точно начнет тушиться, а не жариться.

Добавляем в сковородку сто пятьдесят граммов нежирной сметаны и продолжаем тушить под крышкой.

Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и отправляем его в сковородку.

Последней в сковородку отправляется цветная капуста. Капуста у меня замороженная, и на упаковке написано, что готовить ее надо не более десяти минут. Поэтому, отправляем неразмороженную цветную капусту в сковородку и тушим всё вместе еще десять минут. За это время капуста отдаст свою влагу и лед, на ней намороженный, и овощи с курицей будут тушиться в этой жидкости так, будто в сковородку налили воды.

Блюдо готово, его можно подавать к столу без всякого гарнира.

А если блюдо из овощей с курицей покажется недостаточно сытным, то в качестве дополнительного гарнира сюда подойдет отварной рис.

Приятного аппетита!