Добавить рецепт
KatyamУкраина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ
Репутация: +3490Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2017-12-30
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Пряники Новогодние - имбирные
Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 грамм;
яйцо куриное домашнее - 1 шт.;
масло сливочное - 40 грамм;
мед натуральный - 2 ст. ложки с верхом;
имбирь тертый - 1 чайная ложка;
корица молотая - пол чайной ложки;
гвоздика молотая - щепотка;
сода пищевая - пол чайной ложки;
белок куриного яйца - 1 шт.;
сахарная пудра - 200 грамм;
присыпка - сколько возьмет;
сахар - 100 грамм
Способ приготовления:
мука пшеничная - 400 грамм;
яйцо куриное домашнее - 1 шт.;
масло сливочное - 40 грамм;
мед натуральный - 2 ст. ложки с верхом;
имбирь тертый - 1 чайная ложка;
корица молотая - пол чайной ложки;
гвоздика молотая - щепотка;
сода пищевая - пол чайной ложки;
белок куриного яйца - 1 шт.;
сахарная пудра - 200 грамм;
присыпка - сколько возьмет;
сахар - 100 грамм
Сегодня хочу поделиться хорошим рецептом пряников имбирных. Я впервые пекла такие пряники, и у меня все получилось. Пряники вкусные и нарядные.
масло сливочное,
мед натуральный.
Кастрюлю ставлю на плиту и на медленном огне подогреваю, что бы сахар растворился. При этом помешиваю, что бы не пригорела смесь. Затем массу нужно чуть остудить.
Добавляю в массу гвоздику молотую,
корицу молотую,
соду пищевую.
Все тщательно перемешать ложкой.
Добавляю в массу яйцо.
Все перемешала.
И добавляю натертый корень имбиря (лучше имбирь молотый).
Все перемешала.
Затем добавляю просеянную муку пшеничную. И начинаю все соединять. Тесто нужно хорошо соединить в плотный ком.
Тесто оставляю на 30 минут при комнатной температуре.
Затем тесто раскатываю в тонкий корж.
И формирую пряники с помощью формочки. У меня такая форма печенья.
Противень застилаю бумагой для выпечки, чуть присыпала мукой. Но можно мукой и не присыпать. Выкладываю пряники на бумагу. Отправляю пряники в разогретую духовку при температуре 180 градусов,
выпекаю пряники 10 - 15 минут. Но слежу за выпечкой, что бы она не пригорела.
Все пряники я испекла. Вот мои пряники у меня их получилось 24 штуки. Но их нужно еще украсить.
Для этого один белок куриный сбываю миксером до 7 минут.
Добавляю к взбитому белку очень мелкую сахарную пудру.
Ложкой аккуратно все соединила, что бы не было комочков. На пряники наношу с помощью лопатки эту белю глазурь. И сразу нужно на глазурь посыпать присыпкой, так как глазурь быстро затвердевает.
Пряники получаются очень вкусные.
масло сливочное,
мед натуральный.
Кастрюлю ставлю на плиту и на медленном огне подогреваю, что бы сахар растворился. При этом помешиваю, что бы не пригорела смесь. Затем массу нужно чуть остудить.
Добавляю в массу гвоздику молотую,
корицу молотую,
соду пищевую.
Все тщательно перемешать ложкой.
Добавляю в массу яйцо.
Все перемешала.
И добавляю натертый корень имбиря (лучше имбирь молотый).
Все перемешала.
Затем добавляю просеянную муку пшеничную. И начинаю все соединять. Тесто нужно хорошо соединить в плотный ком.
Тесто оставляю на 30 минут при комнатной температуре.
Затем тесто раскатываю в тонкий корж.
И формирую пряники с помощью формочки. У меня такая форма печенья.
Противень застилаю бумагой для выпечки, чуть присыпала мукой. Но можно мукой и не присыпать. Выкладываю пряники на бумагу. Отправляю пряники в разогретую духовку при температуре 180 градусов,
выпекаю пряники 10 - 15 минут. Но слежу за выпечкой, что бы она не пригорела.
Все пряники я испекла. Вот мои пряники у меня их получилось 24 штуки. Но их нужно еще украсить.
Для этого один белок куриный сбываю миксером до 7 минут.
Добавляю к взбитому белку очень мелкую сахарную пудру.
Ложкой аккуратно все соединила, что бы не было комочков. На пряники наношу с помощью лопатки эту белю глазурь. И сразу нужно на глазурь посыпать присыпкой, так как глазурь быстро затвердевает.
Пряники получаются очень вкусные.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-12-30 11:22:24
Если белок для айсинга не взбивать, а сразу добавить сахарную пудру и просто перемешать обычной вилкой, то украшения ложатся ровнее.
ответить
