Рецепт: Мясные чипсы - Джерки из говядины - идеальная закуска к пиву

Ингредиенты:
говядина - 300-500 гр;
соевый соус - 50-100 мл;
горчица - 1-2 ст.л.;
перец чили - 2-4 стручка;
чеснок - 5-6 зубчиков;
пиво темное - 200-300мл;
сок лимона - 0,5 шт;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Здравствуйте. Сегодня приготовим замечательную закуску к пиву, джерки из говядины, или попросту мясные чипсы.

Берем симпатичную говядину и нарезаем ее на пластинки 0,4-0,6 см.

говядина для чипсов

Проще всего нарезать подмороженное сырье.
Нарезаем и отправляем все это в глубокую миску.

говядина для чипсов

Затем в миску добавляем абсолютно все ингредиенты и перемешиваем.
Я использую маринованный красный перец чили, можно и свежий, если нет, то используйте порошок.

ингредиенты для джерки

перец чили маринованный

Мясные чипсы фото

пиво для джерок

Все активно перемешиваем

маринад для мясных чипсов

Оставляем в холодильнике на ночь, чтобы наше мясо хорошо промариновалось.

Затем наступает момент сушки. Необходим духовой шкаф, зубочистки и решетка с противнем.

джерки мясные чипсы

Протыкаем по две штуки зубочисткой, подвешиваем вот таким образом на решетке и под низ ставим противень, чтобы в него капала лишняя жидкость.

Теперь внимание, духовку ставим на 50-60 градусов, и оставляем с приоткрытой дверцей на 5-7 часов. Если у вас духовой шкаф с конвекцией, вам повезло, пользуйтесь ею.

джерки мясные чипсы

Сразу можно нарезать на один кус.
Перед вами замечательная закуска под пенный напиток, сделанный своими руками. Очень вкусный и полностью натуральный продукт.

Джерки Мясные чипсы