Рецепт: Палочки Пеперо, сладости на Новый год - добавим ярких красок!

Палочки Пеперо очень популярная сладость в странах Азии, в Корее существует даже "день Пеперо", когда эти вкусняшки поедаются в огромных количествах.

Я же их приготовила почти случайно. Просто у меня остался айсинг от украшений для торта и его нужно было куда то использовать)

Всё что нам понадобиться это яичный белок, сахарная пудра и сладкая соломка, хотя и соленая тоже подойдет, будет очень интересное сочетание сладкого с соленым.

Айсинг готовиться с малым добавлением белка, что бы он был достаточно густым.

На 100 гр пудры, берем 10 гр белка.

Пудру просеиваем, добавляем белок и хорошо перемешиваем, я обычно взбиваю все блендером, и добавляем краситель. Если не хотите можно не добавлять, мне нужен был зеленый айсинг, так что я смешала желтый и синий красители.

Перекладываем айсинг в кондитерский мешок, или высокую и узкую емкость.

Теперь берем соломку и обмакиваем до середины в айсинг. С мешком это делать проще. Через адаптер просовываете соломку и выкручивающими движениями, достаете. Тогда айсинг распределиться равномерно.

Обильно обсыпаем посыпкой

И ставим на просушку, у меня ушло около 4 часов, что бы айсинг полностью затвердел, а прихватывается верхний слой уже через пол часа.
Для просушки очень удобно использовать кусок пенопласта или цветочную губку.

Ставим наши Пеперо в стаканчик и подаём на сладкий Новогодний стол!
Счастливого Нового Года!