Рецепт: Телятина запеченная - В пакете в духовке.

Представляю Вашему вниманию рецепт нежной и вкусной телятины на праздничный стол, и не только. Филе телятины перед приготовлением необходимо вымыть и обсушить.

Затем мясо обмазываем солью и приправой. Я брала вот такую для стейка, гриля и шашлыка.

И оставляем в холодильнике на 3 часа, чтобы мясо промариновалось.
Тем временем морковь и чеснок почистим и помоем.
Нарежем морковь кружочками.

Некрупные зубчики чеснока разрежем на половинки, крупные-на четвертинки.

Через 3 часа вынем телятину, сделаем на мясе разрезы. Туда мы будем класть чеснок и морковь.

После того, как телятина нашпигована овощами, мы кладём её в пакет, пакет-в противень. На пакете делаем пару вертикальных разрезов, чтобы при готовке оттуда выходил пар. Духовку разогреваем до 180 градусов. И ставим туда нашу вырезку.

Через полтора часа я вынула из духовки мягкую, пропечённую телятину, с ароматом чеснока и мягкой морковью. Из 1,5 кг. вырезки получилось 10 порционных кусков. Мясо понравилось и гостям, и нам-хозяевам). Так что рекомендую, приятного аппетита!