Рецепт: Клубничное варенье - Варим долго

Всем доброго времени суток!
Сегодня первый день нового 2018 года, такой хмурый, за окном дождь.
Сидела я и рассматривала свои летние фотографии, и решила порадовать вас рецептиком клубничного варенья.
Уже не за горами тот день, когда вы пойдете в огород и нарвете вкусной ягоды.

Для меня клубники много не бывает и поэтому с ней у меня много разных вариантов приготовления.
В нашей семье любят варенье но такое чтобы все ягодки были целенькими.
А вот как я это готовлю, сейчас напишу.
Снимаем ягоды с веток. заливаем водой в большом количестве и осторожно смываем с них всю пыль и песок.
Затем, осторожно вынимая из воды, отделяем плодоножки.
Складываем ягоды в таз или другую емкость, в которой вы будете варить варенье.

Засыпаем ягоды сахаром и немного встряхиваем таким образом, чтобы все ягоды покрылись сахаром.

Далее засыпаем сахар по всей поверхности и оставляем в таком виде на сутки.

Через сутки ягоды отдадут сок и сахар растворится. Не стоит перемешивать ягоды.

Ставим тазик на медленный огонь и доводим до кипения. Перемешать не растворившийся сахар надо в процессе варки, но очень осторожно, чтобы не повредить ягоды.
после того, как варенье закипело газ отключаем и оставляем на сутки.
За это время ягоды пропитаются сладким сиропом.

Такую процедуру повторяем трижды и в итоге у вас получится отличное варенье с целыми ягодами.

Разливаем в банки и закрываем крышками.

По времени приготовления такое варенье займет не более часа, а вот в днях - все три.