Рецепт: Сырная закуска "Мандарины" - Полезная новогодняя закуска

В этом году мы решили с детьми сделать необычную закуску "Мандаринки" - очень сытные, вкусные. Кроме того, они еще и полезные, потому что мы будем готовить их из творога.
Ну и само собой красивые:)

Для приготовления таких мандаринок я взяла домашний творог. Он мягкий, без сухих крупинок, поэтому я не перетирала его через сито, просто размяла вилкой.

Добавила к творогу соль, получилось похоже на мягкий творожный сыр.

Отварной картофель можно измельчить на терке или также размять вилкой, пока он теплый.

Смешиваем картофель с соленым творогом и добавляем майонез или любой другой соус. Мы добавили чесночный соус, поострее.

Из получившейся массы формируем шарики размером со средний мандарин.

Для "кожуры" мандаринов используем отварную морковь. Измельчаем ее на самой мелкой терке.

Берем морковную массу и окутываем ею наш картофельно-творожный шарик.

Главное - сделать морковный слой тонким. Вкус вареной морковки не всем нравится. Но она идеально подходит в данном случае для имитации кожуры мандарина. Я прикладывала понемногу морковную массу к шарику и разглаживала пальцами. Дети сказали, что получилось очень похоже на настоящие мандарины. Особенно на фото.

Для большего сходства к каждому мандарину мы решили сделать веточку и листочек - из маринованных огурцов.

Вот такие получились полезные для детей мандарины - с творогом и морковью!

Приятного аппетита!