Рецепт: Русская закуска - отлично под водочку!

Когда-то давно с подругой в одном из кафе заказали блюдо под названием "Русская закуска". Тогда еще и понятия не имели что и в каком виде нам принесут, знали только из меню о составляющих блюда. Но когда нам его подали, настолько тронула простота и подача закуски, что она у меня стала частым гостем на праздничном столе в домашних условиях.
Казалось бы, что такого - выложить на тарелку ингредиенты? Ан нет, очень важна последовательность и соседство некоторых из них. Соединяясь ароматами и соками, компоненты становятся цельным блюдом.

Картофель отварим в мундире (или запечем в фольге в духовке) и остудим. Затем очистим от кожуры и нарежем кружочками.

Выкладываем по краю плоского блюда или таредки половину.

Соленую сельдь промоем под краном, почистим при необходимости и нарежем ломтиками. Выкладываем следующим слоем.

Лимон нарежем тонкими ломтиками. Накрываем ими селедку, а сверху выкладываем огурчики. Огурцы можно взять как свежие, так и соленые или маринованные и нарезать на свое усмотрение - брусочками или кружочками.

Далее - оставшийся картофель.

Следующий ярус - колбасо-мясная нарезка. Здесь к месту будет колбаса, лтарное или запечное мясо, басторма, шужук, казы и т. д. Я взяла 3 вида колбасы - ветчину, шашлычную и краковскую рубленную.

Выкладываем каждый вид колбасы или мяса отдельным рядом:

Завершает нашу "карусель" сыр. Его можно взять как нескольких видов, так и один.

Такое блюдо - отличная закуска под водочку или другой алкоголь. А еще такая тарелка с нарезкой весомо экономит посуду и место на праздничном столе. Ведь практически вся нарезка собрана в одном блюде.