Добавить рецепт
ВасильичУкраина
Репутация: +724Все рецепты автора: 41
Дата публикации: 2018-01-02
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Пирог со шпинатом и сыром - В духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 г;
яйца куриные - 3 шт;
сыр мааздам - 150 г;
шпинат мороженый (можно и свежий) - 300-400 г;
сметана 15% - 200 мл;
мускатный орех свеженатертый - 0,5 шт;
лук репчатый - 200 г;
масло сливочное для коржей - 100 г;
соль - по вкусу;
вода - 30 мл
Способ приготовления:
мука пшеничная - 200 г;
яйца куриные - 3 шт;
сыр мааздам - 150 г;
шпинат мороженый (можно и свежий) - 300-400 г;
сметана 15% - 200 мл;
мускатный орех свеженатертый - 0,5 шт;
лук репчатый - 200 г;
масло сливочное для коржей - 100 г;
соль - по вкусу;
вода - 30 мл
Здравствуйте!
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного пирога со шпинатом.
1. Из муки и сливочного масла замесить тесто с добавлением небольшого количества воды для вязкости.
2. Тесто распределить по дну сковородки с высокими краями, сформировать из теста бортики.
3. Лук порезать кубиками мелко, обжарить на растительном масле на сковородке с добавлением тертого мускатного ореха.
4. К луку добавить шпинат, протушить минут 5-7, посолить.
5. Шпинат с луком выложить на тесто равномерным рыхлым слоем.
6. Сметану смешать с яйцами, посолить, и залить шпинат.
7. Посыпать тертым сыром, и отправить в разогретую до 180 С духовку на 60-70 минут.
Форму/сковородку ничем смазывать не надо: песочное тесто прекрасно отстает от стенок.
Цена на продукты весьма приблизительная, поскольку в разных регионах соответственно и цены разнятся. Например, если мы делали такой пирог в июне, когда буквально под окном рос на грядке этот шпинат, то на него денежного расхода не было. Я думаю, что Вы понимаете условность цифры в графе "стоимость продуктов".
Чуть подробнее и нагляднее о том же самом:
Муку берем обычно высшего сорта
На фото весы показывают 180 г, сейчас добавлю до 200 г. Это батарейка в весах села, и я опасался, что вообще фото не получится, если буду медлить - выдаст Error.
Пока обжаривается лук, раскрываю пачку со шпинатом. Размораживать его не надо (там на пачке предупреждение об этом) - лишнее. Так и вываливаем на сковороду к луку, перемешиваем.
Тушим 5-7 минут на среднем огне, остальное сделает духовка.
После выпекания 60-70 минут пирог выглядит так.
Пока горячий, вытряхиваем на разделочную доску носом вниз (не беспокойтесь, не помнется), а с доски - на блюдо.
Мы режем на 6 кусков, но можно и на 8. Хотя, крупные куски потом в руках остаются сохраннее. меньше крошатся.
Остывший пирог мне так же очень нравится, далеко не всегда ем его горячим - жду пока немного остынет.
Очень вкусный пирог, рекомендую попробовать.
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного пирога со шпинатом.
1. Из муки и сливочного масла замесить тесто с добавлением небольшого количества воды для вязкости.
2. Тесто распределить по дну сковородки с высокими краями, сформировать из теста бортики.
3. Лук порезать кубиками мелко, обжарить на растительном масле на сковородке с добавлением тертого мускатного ореха.
4. К луку добавить шпинат, протушить минут 5-7, посолить.
5. Шпинат с луком выложить на тесто равномерным рыхлым слоем.
6. Сметану смешать с яйцами, посолить, и залить шпинат.
7. Посыпать тертым сыром, и отправить в разогретую до 180 С духовку на 60-70 минут.
Форму/сковородку ничем смазывать не надо: песочное тесто прекрасно отстает от стенок.
Цена на продукты весьма приблизительная, поскольку в разных регионах соответственно и цены разнятся. Например, если мы делали такой пирог в июне, когда буквально под окном рос на грядке этот шпинат, то на него денежного расхода не было. Я думаю, что Вы понимаете условность цифры в графе "стоимость продуктов".
Чуть подробнее и нагляднее о том же самом:
Муку берем обычно высшего сорта
На фото весы показывают 180 г, сейчас добавлю до 200 г. Это батарейка в весах села, и я опасался, что вообще фото не получится, если буду медлить - выдаст Error.
Пока обжаривается лук, раскрываю пачку со шпинатом. Размораживать его не надо (там на пачке предупреждение об этом) - лишнее. Так и вываливаем на сковороду к луку, перемешиваем.
Тушим 5-7 минут на среднем огне, остальное сделает духовка.
После выпекания 60-70 минут пирог выглядит так.
Пока горячий, вытряхиваем на разделочную доску носом вниз (не беспокойтесь, не помнется), а с доски - на блюдо.
Мы режем на 6 кусков, но можно и на 8. Хотя, крупные куски потом в руках остаются сохраннее. меньше крошатся.
Остывший пирог мне так же очень нравится, далеко не всегда ем его горячим - жду пока немного остынет.
Очень вкусный пирог, рекомендую попробовать.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
