Рецепт: Салат "Оливье" - летний вариант

Этот знаменитый салат никогда не утратит свою популярность. Какой может быть новогодний праздничный стол без "Оливье". Про него сложили уже огромное количество шуток. Рецепт салата видоизменялся со временем до неузнаваемости. Какие вариации знаем мы? - С грудинкой и вареной колбасой, с горошком и без него, с яблоком и др.
А я сегодня предлагаю приготовить Оливье по новому рецепту, как модно сейчас говорить - "фьюжн".

Как обычно, нужно отварить картофель и морковь. Я не люблю их разваривать до такого состояния, когда их потом просто нереально нарезать, когда овощи просто напросто мажутся по ножику, поэтому проверяйте время от времени овощи, чтобы они были сварены, но пока еще достаточно твердые, чтобы их без проблем можно было нарезать.
Яйца варим вкрутую. Прежде чем их варить очень советую тщательно вымыть их, чтобы избежать неприятных ситуаций.
Остудить овощи и яйца и приступить к их нарезке.

Яйца очистить от скорлупы и "накромсать" с помощью ножика или специальной сеточки.

Картошку очистить и нарезать на небольшие кубики.

Аналогичным образом мы поступаем и с морковкой.

Далее вносим первую нотку новизны. Свежие огурцы тщательно моем и нарезаем на кубики.

Вторым изменением рецепта станет копченая колбаса. В этот раз у меня была ароматная салями. Ее также нужно нарезать на небольшие кубики.

Наступила очередь и репчатого лука. Его количество регулируйте сами. Если вы его не любите в салатах, то можно обойтись и без него.

Далее традиционно солим и перчим салат по вкусу. Заправляем его майонезом. Перемешиваем салатик и подаем его.

В описании рецепта я указала, что это летний вариант, но в этот Новый год я готовила именно такой. Хотелось почуять аромат свежих огурчиков на празднике. Уж очень я люблю запах свежих огурцов.
Так как на носу уже и рождественские праздники, то предлагаю удивить гостей этим фьюжн-салатом, ведь наверняка всем им уже приелся после Нового года обычный "Оливье".

И напоследок - калорийность:

На 100 гр готового продукта белков - 6.72 гр., жиров - 21.88 гр., углеводов - 3.77 гр. Калорийность - 238.07 ккал.

Приятного аппетита!