Рецепт: Холодец - Простой

Мне кажется новогодние праздники, это отличный повод приготовить холодец. Конечно, в наше время разнообразие разных закусок успели затмить простой холодец, который в советское время был обязательным новогодним блюдом. Но все же новогодняя ночь прошла, основные закуски закончились, и самое время приготовить обычный холодец.

Для начала нужно отварить говядину, я выбрала говядину на кости (ногу)так получится очень наваристый бульон, который можно потом использовать ещё и для супа . Варим около 3 часов

Отделите мясо, оставляя жилки

подготовьте желатин, залейте остывшей кипяченной водой на пол часа

бульон от мяса процедите и поставьте на огонь, затем добавьте желатин.

В форму выложите мясо говядины и отварную куриную грудку, залейте бульоном добавьте чеснока (давленого)поперчите и посолите по вкусу

Ну вот почти готово, теперь отправляем холодец в холодильник на 6 -7 часов, для застывания.

холодец хорошо застыл, вынимаем из формы украшаем зеленью.

приятного аппетита !