Рецепт: Чай "Витаминный" - Зимний

Здравствуйте!

Когда приходит зима, я всегда вспоминаю про этот чай, который пил мой дед. Он, надо сказать, вообще традиционный черный чай не жаловал, то есть почти не пил. Так, для гостей в доме имелся, а сам он его игнорировал.

Я срезал секатором молодые побеги смородины, верхушки малины и добавил немного сушеной липы. Некоторые еще используют молодые вишневые ветки, но я по натуре консерватор, поэтому чай у меня 3х-компонентный.

Прямо секатором измельчить с шагом 0,5-1 см - это для лучшей экстакции веществ при заваривании.

В смородиновых побегах содержатся микроэлементы К, Mg, Ca, Zn и витамины группы В, плюс витамин С.

Для своего заварочного чайника объемом 0,5 л беру 2 столовые ложки порезанных стеблей - это 10 г. Кухонные весы у меня точные.

И третий компонент - липа, которую собирал в июне.

Нигламурнейший чайник 0,5 л. Заливаем полученную смесь крутым кипятком, даем настояться 10-15 минут.

Вообще-то я пью чай из чашки, но чтобы продемонстрировать образовавшуюся при заваривании/настаивании цветность, налил в стакан. Замечу для ясности, что это уже хорошо постоявший чай, минут 20 точно. А после 10ти минут цвет его более нежный, даже с легкой приятной зеленцой за счет липы. На фото мы видим, что произошла вытяжка из коры побегов. Но все равно цвет остался деликатным.
Аромат смородины доминирует, как и вкус.

Можно менять пропорции, как заблагорассудится, экспериментировать.
Настой из смородиновых стеблей обладает свойством стимулировать иммунитет, и слабым мочегонным. Для гипертоников с мягким течением болезни такой напиток очень кстати. Можно пить холодным - своя прелесть.

Пейте на здоровье!