Рецепт: Пирог "Большая Рождественская конфета" - На Рождество детки ,скушайте конфетку))

В Рождество нужно всех конфетками угощать..., а не сделать ли одну большую конфетищу... что бы всем хватило)) А попробуем.

Пирог с начинкой из кураги, которую и я люблю и мои внуки.

Итак, на ночь залила промытую курагу водой. Утром воду слила, вот такая курага мягкая получилась.

Из неё и готовлю начинку, насыпаю стакан сахара и кладу сто грамм мягкого сливочного масла.

Блендером разбиваю до однородной массы. Ох и вкусно уже получилось!!!

Теперь готовлю тесто для пирога. В миску кладу мягкое сливочное масло с сахаром, сметану, яйца. Я в тесто кладу одно полностью яйцо, а два яйца только желтки, а белки отделяю для дальнейшей работы с ними.

Теперь эту массу взбиваю миксером до однородной . Она увеличется в объёме. Добавляю ванильный сахар.

Теперь постепенно вмешиваю муку. Разрыхлитель не кладу, потому что пользуюсь самоподнимающейся мукой Пудов, я её один раз попробовала и просто влюбилась в неё)))

Тесто должно отставать от рук. Теперь выкладываем тесто на стол, домешиваем муку.

Руками делаю лепёшку. Тесто не должно прилипать к столу -проверьте.

На лепёшку сверху равномерно раскладываем нашу начинку .

Теперь заворачиваю рулетом тесто и переношу на противень, приготовленный с смазанной маслом бумагой.

Мне переносить было трудно одной, я поняла, что нужно либо помогать, либо скатывать его сразу на бумаге для выпечке.
Но, это ничего страшного, всё вкусно))
В духовку при 180 градусах на пол часа, пирог подойдёт, подрумянится.
А мы за это время сделаем глазурь. Яичные белки взбиваю с сахарной пудрой.

Часть, как видите откладываю, её покрашу своей натуральной краской- замороженным соком бузины.

Пирог испёкся, он у меня неожиданно очень сильно взошёл...)). Теперь горячим мажу его белым кремом.

Украшаю кремом с моей краской.

Вот и получилась конфетка, вкусная, хрустящая с натуральной, полезной начинкой.

Всех с Рождеством!!