Добавить рецепт
svetae1Россия, Воронеж
Репутация: +541Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2018-01-05
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Пирог из слоеного теста - с безе
Ингредиенты:
тесто слоеное - 300 грамм;
яблоко - 1 шт.;
ананасы консервированные - 0,5 стакана;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар - 50 грамм;
лимонный сок - 2-3 капли
Способ приготовления:
тесто слоеное - 300 грамм;
яблоко - 1 шт.;
ананасы консервированные - 0,5 стакана;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар - 50 грамм;
лимонный сок - 2-3 капли
Для приготовления вот такого необыкновенного пироганам понадобится уже готовое слоеное тесто (у меня было бездрожжевое), раскатываем его в круг, предварительно отрезав небольшой кусок что бы сделать полосочки для украшения. Сразу скажу, что форма у меня не большая 18 сантиметров в диаметре. Круг должен быть на сантиметр больше чем форма, что бы края потом подвернуть красиво.
Яблоко режем, смешиваем с ананасами
затем припорашиваем крахмалом, что бы сок не так пускали при выпечке.
Готовим безе, отделяем белок от желтка аккуратно, что бы желток не попал, ставим емкость с белком в емкость с ледяной водой, капаем пару капель лимона и взбиваем постепенно добавляя сахар.
Взбиваем минут 7 до устойчивых пиков.
Тесто выкладываем в форму, затем кладем яблоки и ананасы, а сверху выкладываем взбитые белки. Подворачиваем бортики и выкладываем для украшения полосочки. Желательно делать все это быстро, что бы белки не осели.
Отправляем в уже разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут достаем, даем немного остыть
и перекладываем на блюдо.
Можно подавать к столу. Этот пирог хорош на вкус даже теплым.
В разрезе пирог выглядит вот так.
Яблоко режем, смешиваем с ананасами
затем припорашиваем крахмалом, что бы сок не так пускали при выпечке.
Готовим безе, отделяем белок от желтка аккуратно, что бы желток не попал, ставим емкость с белком в емкость с ледяной водой, капаем пару капель лимона и взбиваем постепенно добавляя сахар.
Взбиваем минут 7 до устойчивых пиков.
Тесто выкладываем в форму, затем кладем яблоки и ананасы, а сверху выкладываем взбитые белки. Подворачиваем бортики и выкладываем для украшения полосочки. Желательно делать все это быстро, что бы белки не осели.
Отправляем в уже разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут достаем, даем немного остыть
и перекладываем на блюдо.
Можно подавать к столу. Этот пирог хорош на вкус даже теплым.
В разрезе пирог выглядит вот так.
Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
