Рецепт: Курица в духовке - в медово-горчичном маринаде с картофелем

Всем добрый день!
Сегодня я расскажу как приготовить курицу в медово-горчичном маринаде. Блюдо сразу с гарниром, что очень удобно. В этом рецепте самое сложное и долгое это начистить и нарезать картофель, все остальное делается очень быстро и блюдо готовится большую часть времени самостоятельно. А какой вкус и аромат у готового блюда! Словами не передать, нужно только попробовать.

Нам понадобится целая тушка курицы. У меня была весом около двух килограмм. Тушку хорошо промоем внутри и снаружи. Если есть потроха, их нужно убрать.
Приготовим маринад для курицы. Смешаем в мисочке мед, горчицу, карри и соль. Мед нужен жидкий. Если мед густой, то его необходимо растопить.

Готовым маринадом смажем тушку курицу как снаружи, так и внутри. Курицу кладем в глубокую емкость и оставляем мариноваться минут 20-30.

Пока курица маринуется, очистим картофель от кожуры. И нарежем дольками.
В отдельную мисочку нальем растительное масло. Добавим к нему тертый на терке чеснок и приправу для картофеля. Все хорошо перемешаем.

Полученную заправку добавим к нарезанному картофелю и хорошо перемешаем. Картофель по вкусу посолим и поперчим.

Подготовленный картофель кладем в форму для запекания.

Сверху на него кладем замаринованную тушку курицы. Оставшимся маринадом поливаем тушку курицы.

Духовку разогреваем до 180 градусов. И ставим в него форму с курицей на 1.5 часа. По истечении половины времени, тушку курицы нужно перевернуть, чтоб зарумянилась и нижняя сторона.
Вот и готово вкусное и ароматное блюдо, а главное без лишних хлопот. Время на подготовку уходит около 20 минут, а дальше работает духовка.

Подавать курицу в горячем виде. Перед подачей нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!