Рецепт: Печенье с помадкой на Рождество - маленькие веночки.

Уже завтра светлый праздник - Рождество!
А какой праздник без сладенького?))

Так что давайте печь печеньки. Имбирными пряничками уже никого не удивить, так что расскажу вам про другой рецепт.

Сначала замесим тесто.

Масло растираем с сахарной пудрой, разрыхлителем и ванилью.

Теперь добавим яйца и хорошо взобьем венчиком.

Муку обязательно просеиваем и смешиваем с остальными ингредиентами.

Добавляем красители, нам нужен зеленый цвет.

Перекладываем получившееся тесто в кондитерский мешок или плотный пакет, кончик которого отрезаем.

На застеленный пергаментом противень, выдавливаем небольшие колечки. Можно сделать и побольше, но у нас ожидается большая компания, так что в моём случае важен не только размер, но и количество)

Ставим выпекаться при температуре 160 градусов в течении 15 минут.
А тем временем готовим помадку. Помадка будет немного необычная, с желатином. Плюс такой помадки в том, что она не трескается и точно застынет.
Смешиваем 1 ст л желатина и 2 ст л воды, оставляем набухать.

Сахар с 4 ст л воды, ставим на огонь, полностью растворяем, доводим до кипения, вливаем лимонный сок или щепотку лимонной кислоты, выключаем и вводим желатин.

Взбиваем венчиком до тех пор, пока масса не побелеет. Помадка готова! Учтите, что застывает она быстро, поэтому печеньки должны быть уже готовы. В крайнем случае, можно поставить помадку в микроволновку, на 10 секунд, что бы она стала пожиже.

Обмакиваем печенюхи в помадку и посыпаем кондитерской посыпкой или орешками, кусочками сухофруктов.

Даем помадке подсохнуть и перекладываем на тарелку.

Сладкого вам чаепития и счастливого Рождества!