Рождественское имбирное печенье
Репутация: +6231
Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-01-06
Рецепт понравился: 35

Рецепт: Рождественское имбирное печенье - Рождественское имбирное печенье в сахарной глазури

Ингредиенты:
масло сливочное - 140 граммов;
мука пшеничная - 500 граммов;
сахарный песок - 160 граммов;
яйцо столовое - 2 штуки;
яичный белок (для глазури) - 1 штука;
сахарный песок для глазури - 230 граммов;
какао-порошок - 2 ст.ложки;
имбирь молотый - 1 ч.л.;
имбирь свежий - 1 ст.л.;
гвоздика молотая - 5 граммов;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
корица с сахаром - 2 ч.л.;
цветная посыпка - 2 пакетика;
соль - 5 граммов;
лимонная кислота - 1 грамм
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток!
Сегодня рождественский сочельник, самое время приготовить что-нибудь праздничное, чтобы поздравить родных и близких с этим светлым праздником.

Рождественское имбирное печенье фото

Шаг 1. Готовим продукты
Для начала приготовим все продукты, список прост, но при этом каждый может добавить сюда по вкусу то, что нравится. Обязательный список следующий: сливочное масло, мука, сахарный песок, яйца, имбирь (молотый сухой и свежий натертый на терке), какао-порошок, молотая корица, гвоздика. Ну что, начинаем?

Рождественское имбирное печенье фото

Шаг 2. Готовим тесто.
Масло (140 граммов) комнатной температуры порубим на кусочки

Рождественское имбирное печенье фото


Добавим к маслу 160 граммов сахарного песка

Рождественское имбирное печенье фото

добавим 2 яйца, щепотку соли, после чего взбиваем в течение 3х минут

Рождественское имбирное печенье фото



Рождественское имбирное печенье фото


Решила добавить одну столовою ложку меда, но это совсем не обязательно, просто я всегда делаю с медом

Рождественское имбирное печенье фото


Всыпаем одну чайную ложку разрыхлителя

Рождественское имбирное печенье фото

Всыпаем 2 столовых ложки какао-порошка, имбирь молотый и натертый на терке, корицу молотую 2 чайных ложки, и любые другие пряности, которые нравятся: это может быть кардамон, ванильный сахар, молотая гвоздика и даже черный молотый перец может быть.

Рождественское имбирное печенье фото


У меня была сухая цедра апельсина, отправляю её туда же, примерно одну чайную ложку

Рождественское имбирное печенье фото


всыпать просеянную муку в количестве 500 граммов, хорошо размешав, замесить тесто

Рождественское имбирное печенье фото


Готовое тесто скатать в шар, поместить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Рождественское имбирное печенье фото



Рождественское имбирное печенье фото

Готовим формочки-вырубки для печенья, у меня формы: домик, человечек, сова, мишка и ёлочка.

Рождественское имбирное печенье фото


Шаг 4. Работа с тестом.
Готовое тесто, которое провело в холодильнике 30 минут делим на 2 части

Рождественское имбирное печенье фото


Для удобства раскатываем тест о между двумя слоями пленки

Рождественское имбирное печенье фото

раскатываем до толщины 7 миллиметров

Рождественское имбирное печенье фото


Шаг 5. Выпечка печенья
Формочками делаем печенье и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 10 минут. Пока печется первая партия, делаем печенье из второй половины теста.

Рождественское имбирное печенье фото


Готовое печенье остужаем до комнатной температуры, прежде, чем украшать его

Рождественское имбирное печенье фото


Шаг 6. Подготовка глазури.
Для глазури нужна сахарная пудра в количестве 230 граммов. У меня пудры нет, я приготовлю ее сама, перемолов в кофемолке 230 граммов сахарного песка

Рождественское имбирное печенье фото

Готовую пудру высыпаю в емкость для взбивания

Рождественское имбирное печенье фото


Добавляю один яичный белок

Рождественское имбирное печенье фото


и несколько капель лимонного сока

Рождественское имбирное печенье фото


Все взбит миксером в течение примерно 3х минут

Рождественское имбирное печенье фото


Готовую глазурь переложить в одноразовые конусы. Я выписывала их на сайте Али-экспресс, 100 штук стоят сущие копейки. Если нет таких конусов, можно взять обычный полиэтиленовый пакетик. В прошлом году делала именно так.

Рождественское имбирное печенье фото

У меня получилось два пакетика глазури. Срезать кончик у конуса и можно украшать печенье. Использую для украшения готовую сахарную посыпку.

Рождественское имбирное печенье фото


Готовые печенье - совы

Рождественское имбирное печенье фото


"Елочки"

Рождественское имбирное печенье фото


Имбирные человечки

Рождественское имбирное печенье фото

"Домик"

Рождественское имбирное печенье фото

"Мишка"

Рождественское имбирное печенье фото


Из такого количества продуктов, как в рецепте получилось вот столько печенья! Будет чем угостить своих родных!

Рождественское имбирное печенье фото



Рождественское имбирное печенье фото

С наступающим праздником Рождества, мира и душевного покоя!

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Какая красота!) ответить
Nata-Lina
Спасибо)) С наступающим Рождеством! ответить
Бессонога
Красота и праздник!!!! ответить
Nata-Lina
Спасибо! ответить
nastya23
Красиво) ответить
Nata-Lina
Спасибо! ответить
coniors8
У человечков труселя в горошек, весёлые:) ответить
AnastasiyaAnasta
Совята самые красивые))) ответить
Бисса
А я вот даже не могу определиться с самой красивой печенькой... все хороши! ответить
Sonya 31
настоящая красота)))) ответить
Юночка
красота! ответить
Andryusha
Здорово, очень красивое печенье! ответить
Katyam
Шикарные)) ответить
Dyavolenok
Печеньки просто супер :) ответить
olga-is
Как красиво украшены :) ответить
Рукодельная Ната
Тоже очень люблю такие делать) ответить
Рагнеда
Ну, вы поработали на славу! ответить
Nata-Lina
Спасибо! Больше половины раздарила)) ответить
Anastasia5
Красиво) ответить
Nata-Lina
Спасибо! ответить
Emma61
как много и как красиво... ответить
Nata-Lina
Спасибо! Да с этой порции получается очень много печенья, оно такое вкусное, мягкое и не черствеет! ответить
Rusakovich Elena
Какая прелесть! ответить
Nata-Lina
Спасибо! ответить
ekaterina091288
жаль что не прочла Ваш отзыв раньше, приготовлю на старый нг ответить
woskanyanka
замечательные прянички! ответить
Nata-Lina
Спасибо! ответить
elenabilyk
Просто кулинарный шедевр! Мечтаю испечь такие!) ответить
Nata-Lina
Спасибо! Это очень простой рецепт!)) Но результат порадует! ответить
Оставить свой комментарий