Рецепт: Глазированные сырки - Сырок глазированный из домашнего творога в темной шоколадной глазури

Полезный и вкусный десерт для детей - это глазированные творожные сырки. В магазине мы не покупаем такие сырки. Если хочется творожных сырков, то готовим сами.

Приготовление творожных сырков в домашних условиях не только экономически выгодно, но это еще и огромное поле для творчества с детьми.

Для приготовления творожных сырков мы берем свежий творог домашнего приготовления (из кефира). Творог мягкий, пастообразный без сухих крупинок, поэтому перетирать его не нужно.

Добавляем к творогу мягкое сливочное масло.

Растираем вилкой до получения однородной массы.
Добавляем ванилин.

Немного сахара, по вкусу. Перемешиваем.

Мы решили сделать сырки с начинкой, нарезали мармелад на полоски.

Из получившейся сырковой массы формируем небольшие продолговатые батончики. Не забываем класть внутрь полоску мармелада.

Заготовки сырков отправляем на 15-20 минут в морозилку, чтобы они немного схватились и стали твердыми.

Пока сырки лежат в морозилке, можно приготовить шоколадную глазурь. Для глазури мы взяли плитку горького шоколада и шоколад со вкусом кофе. Получилась отличная ароматная глазурь, несладкая. В сочетании со сладкой творожной массой - это то, что надо. Сырки не будут приторными.

Добавляем кусочек мягкого сливочного масла и растапливаем в микроволновке.

Периодически достаем глазурь из микроволновки и перемешиваем до тех пор, пока она не станет гладкой.

Можно сделать глазурь на "водяной бане".

Достаем творожные сырки из морозилки, окунаем каждый сырок по очереди в глазурь.

При помощи двух вилок обмакиваем сырок в глазури со всех сторон и выкладываем на какую-нибудь решетку или плоское сито.

Пока глазурь не застыла, можно украсить наш десерт кондитерской посыпкой. Делать это нужно сразу, т. к. глазурь быстро застывает.

Украсив все сырки, отправляем их на 5 минуь в морозилку, чтобы шоколадная глазурь быстрее схватилась.

Глазированные творожные сырки готовы!

Глазурь из темного шоколада получилась плотной, блестящей, с легкой горчинкой.

Творожный сырок в разрезе. Внутри - начинка из цитрусового мармелада.

Питательный и полезный десерт для детей, приготовленный своими руками, - что может быть лучше? :)

Приятного аппетита!