Добавить рецепт
KatyamУкраина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ
Репутация: +3490Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2018-01-07
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Винегрет рождественский - на Рождество
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
масло растительное - 120 мл.;
лук красный маленький - 1 шт.;
свекла отварная небольшая - 3 шт.;
фасоль отварная - 180 грамм;
огурец маринованный маленький - 8 шт.;
морковь отварная крупная - 3 шт.;
картофель отваренный маленький - 5 шт.;
свекла отварная большая для подачи салата - 1 шт.
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
масло растительное - 120 мл.;
лук красный маленький - 1 шт.;
свекла отварная небольшая - 3 шт.;
фасоль отварная - 180 грамм;
огурец маринованный маленький - 8 шт.;
морковь отварная крупная - 3 шт.;
картофель отваренный маленький - 5 шт.;
свекла отварная большая для подачи салата - 1 шт.
Я на Рождество стараюсь готовить постные блюда. Обязательно у меня на столе должен быть салат винегрет. Этот салат очень вкусный, а главное полезный и легкий.
Для салата я заранее отварила овощи, остудила их и почистила.
Овощи нарезаю не крупно, но и не очень мелко. Нарезала картофель, переложила в кастрюльку.
Затем нарезаю морковь,
свеклу.
Фасоль я тоже заранее отварила. Фасоль лучше брать белую, красивее будет салат. А еще фасоль перед тем как варить, желательно замочить в холодной воде на 6 - 8 часов. Но можно замочить на целую ночь. Я замачиваю на ночь. Добавляю варенную фасоль к овощам.
Лук красный очистила, мелко нарезала. Лук можно брать любой.
Огурцы я беру маринованные, мне такие больше нравятся. Но можно взять бочковые, соленые или квашенные.
Огурцы нарезаю и добавляю в кастрюлю. Добавляю соль по вкусу.
И в самом конце добавляю масло растительное. Я добавляю щедро масла, не люблю сухой салатик.
Ложкой все хорошо вымешала.
Для подачи салата я использую свеклу. Свеклу беру очень большую отваренную. Разрезаю по центру на одинаковые кусочки.
С помощью ножа и чайной ложки удаляю серединку.
И салат подаю в свекле. Перед подачей салата на стол можно украсить дольками из яблока. А сверху можно посыпать салат нарезанной свежей зеленью.
Время приготовления указано без учета варки овощей и фасоли.
Для салата я заранее отварила овощи, остудила их и почистила.
Овощи нарезаю не крупно, но и не очень мелко. Нарезала картофель, переложила в кастрюльку.
Затем нарезаю морковь,
свеклу.
Фасоль я тоже заранее отварила. Фасоль лучше брать белую, красивее будет салат. А еще фасоль перед тем как варить, желательно замочить в холодной воде на 6 - 8 часов. Но можно замочить на целую ночь. Я замачиваю на ночь. Добавляю варенную фасоль к овощам.
Лук красный очистила, мелко нарезала. Лук можно брать любой.
Огурцы я беру маринованные, мне такие больше нравятся. Но можно взять бочковые, соленые или квашенные.
Огурцы нарезаю и добавляю в кастрюлю. Добавляю соль по вкусу.
И в самом конце добавляю масло растительное. Я добавляю щедро масла, не люблю сухой салатик.
Ложкой все хорошо вымешала.
Для подачи салата я использую свеклу. Свеклу беру очень большую отваренную. Разрезаю по центру на одинаковые кусочки.
С помощью ножа и чайной ложки удаляю серединку.
И салат подаю в свекле. Перед подачей салата на стол можно украсить дольками из яблока. А сверху можно посыпать салат нарезанной свежей зеленью.
Время приготовления указано без учета варки овощей и фасоли.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
AnastasiyaAnasta · 2018-01-07 09:35:29
Сто лет винегрет не готовила, напомнили))) Хороший салатик и подача интересная! С фасолью не ела, попробую.
ответить
malena0178 · 2018-01-14 16:49:56
Вкусный винегрет.Только вопрос "Почему Вы на Рождество готовите постные блюда?Ведь именно в Рождество заканчивается пост"
ответить