Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-01-07
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Горбуша на овощной подушке по-рождественски - Горбуша на овощной подушке в сливочном соусе
Ингредиенты:
картофель - 800 граммов;
морковь - 100 граммов;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 25 граммов;
вода - 100 граммов;
лук репчатый - 200 граммов;
сметана 15% - 150 граммов;
масло растительное - 50 граммов;
розмарин сухой - 2 грамма;
масло сливочное - 25 граммов;
горбуша свежая - 800 граммов
Способ приготовления:
картофель - 800 граммов;
морковь - 100 граммов;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 25 граммов;
вода - 100 граммов;
лук репчатый - 200 граммов;
сметана 15% - 150 граммов;
масло растительное - 50 граммов;
розмарин сухой - 2 грамма;
масло сливочное - 25 граммов;
горбуша свежая - 800 граммов
Всем доброго дня!
Сегодня светлый праздник Рождества и я предлагаю очень простой, но необычайно вкусный рецепт горбуши в сливочном соусе на овощной подушке, вместо горбуши это может быть какая угодно рыба.
Разделаем рыбу на порционные кусочки, предварительно удалив хребет и кости.
На сковороду налить растительное масло, у меня оливковое масло для жарки. добавить небольшой кусочек сливочного масла для придания сбалансированного вкуса
Выложить мелко порезанные лук и морковь
выкладываю обжаренные морковь и лук
сверху нарезанный пластинками картофель, посолить, поперчить, посыпать розмарином
на картофель укладываем рыбу
Приготовить сливочный соус, это могут быть сливки или сметана. Беру 150 граммов сметаны
100 граммов воды
Воду вливаю в сметану и хорошо размешиваю
Полученной смесью заливаю рыбу и картофель
Сверху присыпать тертым сыром, у меня сыра совсем немного, примерно 20-30 граммов
Примерно за 15 минут до окончания готовки разрезать фольгу, отогнуть "лепестки" и допекать до полной готовности картофеля
Получилось просто невероятно ароматно и очень вкусно
С праздником Рождества Христова, радости и счастья в каждую семью!
Сегодня светлый праздник Рождества и я предлагаю очень простой, но необычайно вкусный рецепт горбуши в сливочном соусе на овощной подушке, вместо горбуши это может быть какая угодно рыба.
Разделаем рыбу на порционные кусочки, предварительно удалив хребет и кости.
На сковороду налить растительное масло, у меня оливковое масло для жарки. добавить небольшой кусочек сливочного масла для придания сбалансированного вкуса
Выложить мелко порезанные лук и морковь
выкладываю обжаренные морковь и лук
сверху нарезанный пластинками картофель, посолить, поперчить, посыпать розмарином
на картофель укладываем рыбу
Приготовить сливочный соус, это могут быть сливки или сметана. Беру 150 граммов сметаны
100 граммов воды
Воду вливаю в сметану и хорошо размешиваю
Полученной смесью заливаю рыбу и картофель
Сверху присыпать тертым сыром, у меня сыра совсем немного, примерно 20-30 граммов
Примерно за 15 минут до окончания готовки разрезать фольгу, отогнуть "лепестки" и допекать до полной готовности картофеля
Получилось просто невероятно ароматно и очень вкусно
С праздником Рождества Христова, радости и счастья в каждую семью!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
