Рецепт: Пирог с соленой сельдью - и капустой

Добрый день, коллеги! Не так давно, на Ютубе, мне попался рецепт пирога с соленой селедкой. Я была в легком недоумении- соленая селедка и пирог?! Но автор так нахваливал пирог, что я решила его испечь. Тем более после праздников осталась одна рыбинка. Как завести тесто я писать не буду, это знают все. Пока тесто поднимается приготовить начинку. Капусту и лук порезать.

Чуть- чуть посолить и обжарить до полу готовности. Обязательно остудить.

Селедка у меня не большая.

Отделить филе.

Филе порезать на средние кубики.

Поднявшееся тесто разделить на две, не равные, части.

Большую часть раскатать в пласт по размеру формы, в которой будите выпекать пирог.

Переложить пласт в смазанную форму. На тесто выложить жареную капусту.

На капусту выложить селедку.

Раскатать оставшееся тесто и сформировать пирог. Обязательно сделать дырочку, что бы выходил пар и пирог не был излишне влажным.

Убрать на 1 час для расстойки.

Выпекать при t200* минут 30-40.

Пирог смазать растительным маслом и дать ему "отдохнуть".

Пирог я пекла из любопытства и результат для меня был не известен. Но результат порадовал и меня, и моих домашних, пирог получился, ну очень вкусный!