Рецепт: Кролик тушеный в сметане - в духовке

Всем привет!
Тушку кролика (примерно 2,5 кг.) хорошо промыть, обсушить.
Нарезать на порционные кусочки. Добавить соль, перец.

Хорошо перемешать и дать постоять минут 30.

На сковороду налить растительное масло, поставить на огонь.
И обжарить кролика

со всех сторон до золотистого цвета.

Таким образом обжарить все кусочки, выложить на блюдо.
Лук нарезать полукольцами

и обжарить до золотистости на той же сковороде, что и кролика.

Затем кролика выложить в форму. Сверху выложить обжаренный лук.

Чеснок мелко порезать

и посыпать сверху лука.

Далее выложить сметану, разровняв по поверхности.

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром (не обязательно).

Форму закрыть фольгой.
И поставить в разогретую до 220* духовку на 1 час.

Приятного аппетита.