Рецепт: Заправка для борща на зиму - В мультиварке

Всем доброго времени суток!
Предлагаю простой рецепт заправки для борща на зиму в мультиварке. Готовится эта заготовка быстро и легко, хранится целый год, всю зиму можно радовать себя и своих домочадцев вкусными, наваристыми борщами из натуральных продуктов. В последнее время я готовлю заправку с помощью блендера и мультиварки, так получается гораздо быстрее.
На фото ингридиенты, которые потребуются для заправки.

Сначала подготовим продукты. Помидоры надо тщательно промыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком на 3 минуты.

После этого достаём помидоры из воды и снимаем кожицу. Подготовленные томаты разрезаем пополам, вырезаем у них белую грубую сердцевину, нарезаем на крупные дольки и перемалываем в измельчителе блендера.

В на дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло и отправляем туда перемолотые помидоры.

Морковь моем, чистим, крупно режем и перемалываем в измельчителе блендера.

Морковь тоже отправляем в чашу мультиварки.

Свеклу моем, чистим, крупно нарезаем и измельчаем в блендере.

Отправляем свеклу в чашу мультиварки

Лук и чеснок чистим, моем, нарезаем на крупные части, измельчаем в блендере. Чеснок необходимо перемалывать вместе с луком.

Отправляем измельченные лук и чеснок в чашу мультиварки.

Все перемешиваем, солим и ставим на режим тушения на 40 минут. За 5 минут до готовности добавляем уксус. Сразу после приготовления заготовки, пока она ещё горячая, раскладываем всё по банкам. Банки необходимо предварительно простерилизовать. Как можно плотнее закручиваем крышки, переворачиваем банки и укутываем их каким-нибудь теплым одеялом. В таком состоянии наша заготовка остается до полного остывания.

Заготовка для борща готова.

И не забудьте подписать баночку!

Секреты заправки для борща на зиму:
1. Чтобы кожица с помидоров ещё легче снималась на них необходимо сделать неглубокие кретообразные надрезы перед тем как заливать кипятком. В местах надрезов кожица быстро отойдет от томатов и её без труда можно будет подцепить ногтем.
2. Для приготовления этой заготовки на зиму можно обойтись без блендера. В таком случае свеклу и морковь натирают на крупной терке, а лук с чесноком мелко нарезают. Но с блендером получается гораздо быстрее, а вкус блюда от этого никак не страдает.
Всем новых кулинарных открытий!