Рецепт: Холодец из индейки - с зеленью

Помните фразу из известного фильма ставшую крылатой? Какую? Да вот эту: "Какая гадость эта ваша заливная рыба!" Может и гадость, чего я не могу сказать об этом заливном из индейки, или холодце.

Блюдо это можно приготовить как на праздник, так и просто так, как будет настроение. Итак...

Два крылышка индейки кладем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой, чтобы покрыла крылья.

Ставим вариться, туда же кидаем луковицу, как закипит солим. Варим, как бульон на суп, до мягкости индейки и отделения ее от костей.

Пока индюшиные крылья варятся, готовим остальные ингредиенты.

В конце варки, поварим немного (до готовности) в этом же бульоне морковь (можно и чеснок), если не нравится сырой. Также добавим горошек душистый, перец черный горошком и лаврушку.

Затем аккуратно сливаем бульон. Мясо индейки, отделяем от костей и выкладываем его в емкость, где будет холодец.

Готовим другие ингредиенты: нарезаем лимон,

вареную морковь и чеснок.

Нарезаем яйца, все это укладывам. Сверху посыпаем укропом и петрушкой (зеленью).

Далее разводим желатин по инструкции, смешиваем с бульоном и заливаем полученным раствором наши продукты. Отправляем содержимое в холодильник. Как застынет можно кушать.

На выходе получается вот такое красивое блюдо.

Приятного аппетита!