Рецепт: Сырники из творога с манкой - с ягодной начинкой

Классические сырники жарят на сковородке с маслом, но более здоровыми эти сырники будут, если их запечь в духовке. При это они будут несколько отличаться по внешнему виду от классических сырников - они будут больше напоминать аппетитные сдобные булочки. Ягодная начинка сделает их еще более вкусными и интересными.

Для сырников понадобятся две пачки обезжиренного творога.

Добавляем к ним две столовые ложки сахарного песка и одно сырое куриное яйцо.

Смешиваем творог с другими ингредиентами, и чтобы масса была более плотной, высыпаем в нее манную крупу. Манки может быть разное количество - оно зависит от того, насколько влажный творог, и какого размера яйцо. У меня эта масса "взяла" пять столовых ложек манки.

Вымешиваем творожную массу до однородного состояния и разделяем ее на шесть равных частей, из которых потом скатываем шарики.

Расплющиваем каждый шарик в лепешку. В центр каждой лепешечки помещаем несколько замороженных ягод. У меня это ассорти из красной смородины, черной смородины и ирги.

Поднимаем края творожной лепешки вверх и формируем сырник в форме шайбочки. Выкладываем сырники на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки.

Выпекаем сырники в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке в течение сорока пяти минут. Я выпекала сырники в газовой духовке и думаю, что в электрической они запеклись бы гораздо быстрее.

Во время выпекания сырников ягодки лопаются, сок, содержащийся в них, закипает и прорывается наружу. Каждый сырничек получается с небольшим подтеком, который тут даже выступает в качестве декора.

Приятного аппетита!