Рецепт: Жареная свинина по-японски - с имбирем

Разрешите представить вашему вниманию очередное блюдо, очень часто встречающееся в японской повседневной жизни. Японцам по душе то, что не надо долго и муторно готовить, тратить на это время и энергию. Поэтому свинина с имбирем готовится чрезвычайно быстро, получается вкусной и наверняка понравится и вам.

Такого набора продуктов хватит на 3 небольшие порции.

Один небольшой нюанс перед приготовлением, в этом рецепте крайне рекомендуется использовать свежий имбирь. Просто возьмите кусочек корня имбиря и натрите его на мелкой терке. В Японии очень часто в продаже встречается готовая паста в тюбиках и я пользуюсь именно ей. Если же ни свежего имбиря ни пасты нет, можно попробовать взять порошковый имбирь и развести его в соевом соусе, но вкус блюда в итоге может отличаться.

Итак, свиное филе должно быть нарезано достаточно тонко, чтобы мясо приготовилось быстро и пропиталось ароматами имбиря.

Чистим овощи, режем лук тонкими полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Обжариваем лук и морковь в масле на сковороде до приятного золотистого цвета.

Выкладываем туда кусочки филе и тоже обжариваем с двух сторон.

Выливаем сверху соевый соус и имбирь, лимонный сок, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим минут 5.

В это же время можно добавить шпинат, если вы любите побольше зелени. Если у вас мороженый шпинат, потушите немного подольше.

Выключаем огонь. Теперь можно добавить перец и кунжут по вкусу и подавать.

В качестве гарнира к свинине с имбирем отлично подойдут отварной рис или картофель.

Приятного аппетита!