Рецепт: Картофельная запеканка со свининой - Картофельное пюре со свининой в духовке

Хочу поделиться с хозяюшками очень хорошим рецептом запеканки. Блюдо очень вкусное и сытное. На вкус очень нежное и ароматное. Полноценно может заменить обед или ужин.

Подготовьте заранее все необходимые для рецепта продукты. Сыр лучше взять твердых сортов. Майонез подойдет любой.

Почистить и отварить в подсолённой воде картофель, остудить, добавить молоко и куриное яйцо.

Взбить картофель с яйцом и молоком в пюре однородной консистенции.

Свинину перекрутить на мясорубке.

Почистить репчатый лук и слегка поджарить на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.

Когда лук немного обжарится, положить мясной фарш, по вкусу посолить и поперчить. Обжаривать минут 10, регулярно перемешивая.

Пока обжаривается мясная начинка, натрите сыр на крупной терке.

Когда пюре и мясная начинка будут готовы, возьмите глубокую сковородку или огнеупорную форму, смажьте растительным маслом и по всему периметру равномерномерным слоем разложите половину пюре.

Поверх картофельного слоя разместите мясной фарш.

Мясной слой покройте оставшимся картофельным пюре, хорошо разровняйте ложкой и нанесите небольшой слой майонеза.

Поверх майонеза посыпьте сырной крошкой и поставьте в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекать около 30 - 35 мин.

Когда, запеканка будет готова, немного дайте остыть. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Можно добавить зелени и дополнить легким салатом из свежих овощей. Получилось прекрасное блюдо. Идет и как самостоятельное, и как второе. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей!