Рецепт: Рис фаршированный мясом - в духовке

Мы умеем фаршировать почти все овощи, а вот мало кто знает, что можно фаршировать рис. Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Предлагаю вам попробовать приготовить мой рецепт. Приготовьте все нужные по списку продукты и приступайте к приготовлению.

Почистить лук. Одну головку перетереть на терке. Другую головку мелко порезать. Морковь протереть на мелкой терке.

Сыр протереть на крупной терке.

Натереть на терке помидоры.

Мелко нарезать мясо.

Хорошо промыть рис и отварить до полуготовности в небольшом количестве бульона.

Зиру перемолоть в кофемолке или растолочь в ступке.

В казане или в сковороде в небольшом количестве растительного масла поджарить нарезанный лук. Сбросить морковь. Хорошо перемешать и немного обжарить.

Затем положить мелко нарезанное мясо, слегка поджарить и добавить натертую луковицу и сок помидор.

Пока тушится мясо, в пиале, вилкой взбить подсоленное куриное яйцо.

Выложить в миску готовый рис, натертый сыр, сливки, взбитое яйцо, зиру, по вкусу посолить. Все тщательно перемешать до однородной массы.

Сковороду или форму смазать маслом, выстелить пищевой бумагой. Выложить слой риса, образовав бортики.

Равномерно разложить мясную начинку. И сверху накрыть слоем риса. Слегка придавить ложкой.

Поставить форму в разогретую до 220°С духовку и запекать около 20 мин. Когда блюдо будет готово, можно полить его кетчупом, украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!