Рецепт: Курица запеченная на бутылке - Просто, сочно и вкусно!

Вы можете смеяться надо мной, но я честно признаюсь, что о рецепте запекания курицы на бутылке я узнала не так давно. Осенью 17 года. Опробовав этот рецепт, приятно удивилась и с тех пор пользуюсь им с удовольствием.

Если для вас это тоже будет ново, то советую попробовать. Мне нравятся рецепты для которых нужны минимум манипуляций. А еще мне нравится еда, приготовленная в духовке. И это как раз тот случай, когда оба фактора совпадают.

Ну что ж давайте начнем.

Все, что нам потребуется, вы видите на фото выше.

- Кура. Ее мы моем, натираем солью и специями по вашему вкусу.

-Бутылка. Это может быть бутылка от лимонада. Но в мою духовку не всегда она входит, поэтому можно использовать бутылки от сока. Те, что по высоте ниже лимонадных.

-Большая емкость для воды. В нее мы поставим бутылку, с водруженной на нее курочкой.

Куру я натерла смесью приправ с куркумой.
Рекомендуется закрыть курочке плечи и крылышки. Делают это обычно фольгой. Но я не стала так поступать. Возможно зря.

Важно - налить воду в саму бутылку. То есть вода у нас и в "поддоне" и в бутылке.

Курочку насаживаем на бутыль, проверяем на устойчивость, регулируем глубину посадки и отправляем в духовку. Лучше разогретую заблаговременно.

Решетку с формой я ставлю на самый нижний уровень, чтобы по высоте поместиться в духовку. Температуру выставляю на 200 градусов. И теперь на час - полтора можно забыть о курочке и заняться другими делами.

По истечении времени наша курочка подрумянилась. Кое-где даже излишне.

Жир с нее стекал вниз. И этот процесс виден в момент запекания.

Когда готовила в первый раз, даже подумала - а не будет ли потом моя курочка суховатой?

Но я вам скажу - ни сколько, ни разу курица не была сухой. Наоборот этот способ приготовления делает мясо нежным и мягким-мягким. Сочным и вкусным.
Даже если внешне курица выглядит зажаренной больше, чем надо. Например, у меня она получилась в этот раз такой.

А теперь смотрим на тарелочке.

И еще.

Вкус, как и говорила, потрясный. И каждый раз он может быть новым. Все зависит от приправ, которые вы используете. Но неизменным остается одно - мягкость и сочность мяса!

Спасибо за внимание!