Рецепт: Десерт "Творожный" - Со сливками и шоколадно-банановым вкусом

Мои дети редко, что то просят приготовить, хотя полакомиться любят, а когда просят я не отказываю и стараюсь приготовить как можно быстрее.
На днях младший сын попроси банановый мусс. Я решила сделать лакомство не только вкусным, но и максимально полезным.
Так как мои дети практически не едят творог, было принято решение сделать творожно-банановый десерт.

Приготовление десерта я начала с похода на рынок за свежими, домашними молочными продуктами. Покупаю я много лет творог, сливки, молоко и сыр всегда у одной милой женщины, поэтому в качестве продуктов уверенна на все 100%.
Для начала нам нужно замочить желатин, так как на набухание ему понадобится 40-60 минут.

Заливаем стаканом холодной кипяченой воды

И оставляем.
Берем домашний творог. Для десерта я приобрела жирный творог.

Всыпаем сахар( по вкусу). Я решила приготовить не слишком сладкий десерт, кто предпочитает сладкие десерты увеличьте количество сахара

И добавляем немного домашнего молока.

Примерно половину всей нормы указанной в рецепте. Хотя все зависит от
качества творога, если творог сухой, то и молока понадобится больше.
И взбиваем творог погружным блендером.

Добавляем бананы поломанные на произвольные кусочки

И снова разбиваем все блендером. Получилась вот такая масса похожая на крем

Теперь займемся второй частью десерта. Берем сливки(у меня сливки домашние густые)

В чашу выкладываем необходимое количество сливок

Если взбивать такие сливки как они есть то можно взбить масло, а нам нужны воздушные взбитые сливки, поэтому разбавим сливки молочком

Главное не переборщить с количеством молока, иначе сливки будут жидкие и не взобьются. сливки должны получиться по густоте такие же как в пачке( магазинные)

Начинаем взбивать сливки, на минимальной скорости

Когда сливки немного взбились добавляем постепенно заранее просеянные через сито какао порошок и сахарную пудру

Как только мы начинаем всыпать сахарную пудру сливки начинают густеть

При необходимости добавляйте еще сахарной пудры. Я не люблю слишком сладко. И главное не перебить сливки иначе они начнут отщелкиваться сывороткой.
Крем готов

К тому времени желатин набух

Ставим его на водяную баню и распускаем НЕ доводя до кипения!

Теперь вливаем постепенно желатин в одну и другу массу(примерно по 10 ст. ложек)И взбиваем.
Начинаем выкладывать наш десерт.
Нижним слоем будет творожно-банановый

Отправляем в холодильник минут на 30, чтобы слой немного схватился и ста плотнее
Затем сверху выкладываем сливочно шоколадный слой

И так же отправляем в холодильник для застывания. Мне в этот раз не очень повезло с желатином и десерт больше был похож на мороженное нежели на мусс, но на вкусовые качества это никак не повлияло и дети остались довольны

Каждую порцию десерта можно украсить по своему желанию кондитерской посыпкой или же просто тертым шоколадом

Всем приятного аппетита!