Рецепт: Баклажановые котлетки под куриным мясом - на сковороде

Предлагаю замечательный рецепт котлет из баклажан с куриной грудкой. Замечательное блюдо. Необычное и очень вкусное. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Готовится очень просто.

Перекрутите на мясорубке куриное филе, добавьте лук, несколько зубчиков чеснока, по вкусу посолите и поперчите.

Баклажаны промойте, удалите плодоножку и порежьте не очень толстыми кружочками овальной формы.

На каждую дольку баклажана разложите равномерным слоем куриный фарш.

В миске вилкой с небольшим количеством соли взбейте куриные яйца.

Полученные котлетки обмакните в яйца и обваляйте в муке.

Обжаривайте в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне до образования золотистой корочки.

Котлетки получаются изумительно нежные на вкус.

Приятного аппетита!