Рецепт: Бисквитный рулет - быстрый в приготовлении

Пеку я довольно часто: от хлеба до тортов. Но вот бисквитный рулет приготовила впервые. Так что, не судите строго. Первым делом нужно отделить белки от желтков в разные емкости.

К желткам добавить сахар.

Взбить миксером, чтобы крупинки сахара растворились.

Затем к яично-сахарной смеси добавить три ложки муки.

Еще раз хорошенько взбить.

Сейчас нужно взбить белки до пены.

Аккуратно переложить белки к мучной смеси и перемешать.

На силиконовый коврик вылить смесь. Разровнять ее по поверхности.

Выпекать в горячей духовке минут 12-15.

Затем при помощи смоченного в воде полотенца или марли свернуть тесто рулетом и оставить до остывания.

Остывшее тесто развернуть и смазать любым кремом, повидлом или вареньем.

Завернуть рулетом.

Обрезать неровные концы с двух сторон рулета.

Сверху посыпать сахарной пудрой или смазать кремом. Я смазала растопленной со сливочным маслом шоколадкой.

Во время приготовления я поняла: белки нужно взбивать сильнее, тесто разливать на коврике не слишком тонко, как я это сделала. Учту при выпечке следующего рулета. Приятного чаепития!