Рецепт: Салат из печени трески - С сыром и грецким орехом.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Недавно по случаю купила очень вкусную печень трески. Изготовлено в Исландии, из печени свежевыловленной трески. Жаль только, что баночка маленькая, всего 115 г.
Пришлось остальных ингредиентов тоже взять меньше.

Первым делом ставлю варить яйца.

В это время формочкой для печенья "рыбка" вырезаю из белого и черного хлеба основу для бутербродов.

Получились симпатичные заготовки.

Оставшиеся обрезки не пропадут.
Белый хлеб нарезаю и сушу для будущих котлет.

А черный подсушенный хлеб все любят хомячить просто так.

"Рыбки" слегка подсушиваю на сухой разогретой сковородке с двух сторон.

Затем достаю из банки печень трески и выкладываю ее на пару минут на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Вилкой измельчаю печень.

На мелкой терке натираю яйца.

На этой же терке натираю сыр.
Сыр у меня был Ларец с грецким орехом. Это навело меня на мысль добавить еще немного натурального грецкого ореха. Я его тоже мелко натерла.
В салате орех практически не чувствуется, но зато усиливается вкус печени.

Вилкой перемешиваю все ингредиенты и понемногу добавляю майонез, пока не получится нужная консистенция.

Салат можно поставить на стол в салатнике, и каждый сам себе будет делать бутерброды.

Но вот такие "рыбки" пользуются гораздо большей популярностью.

Получились маленькие, полезные и вкусные и нарядные бутербродики.
Всем приятного аппетита!