Рецепт: Плов с курицей - С овощной смесью.

Сегодня у меня быстрый плов. Потому, что состоять он будет уже из заранее приготовленных риса и куриного филе.
На примерно 500 граммов сваренного до готовности риса нам потребуется кусок также отваренного филе примерно в 200 грамм.

Также понадобятся 2-3 столовых ложки растительного масла для обжарки. Несколько маленьких помидорок, половина репчатой луковицы среднего размера и 1 маленькая морковка.
Овощи нарезаем произвольно. Я разрезала помидору на половинки, лук-на крупные кубики, мелко порезала зелень укропа без веток, и натёрла на крупной тёрке морковь.

Разогрела в сотейнике 3 столовых ложки растительного масла.

Выложила туда овощи, и обжарила их в течение 5 минут на среднем огне.

Пока овощи жарились, нарезала небольшими кусочками отварное филе.

Долила в овощи кипячённую воду (примерно до середины сотейника).

Отправила туда курицу, посолила.

Убавила огонь на минимальный, и тушила всё вместе в течение 10 минут под крышкой.

Через 10 минут добавила в сотейник готовый рис, прогрела всё вместе и отключила плиту.

Собственно говоря, плов готов. У меня он с бульоном. Кто любит погуще-нужно будет прокипятить плов с открытой крышкой минут 15, чтобы жидкость выпарилась. Но мы любим вот такую консистенцию). При подаче можно посыпать плов рубленным чесноком или зелёным луком.

Приятного всем аппетита!