Рецепт: Торт "Морковный" - "очень вкусный со сметанным кремом"

Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного и простого "Морковного торта". В оригинальном рецепте в тесто обязательно нужно добавить измельченные грецкие орехи и изюм, но изюм мои не любят, а орехи по некоторым причинам не добавила. Но это никак не испортило тортик. Единственное, если добавлять орехи и изюм, то коржи нужно выпекать в разных формах, так как ровно разрезать их не получится, они будут разваливаться.
Итак, начнем. Для коржа нам понадобится:

В глубокой емкости смешиваем растительное масло (200 мл.) и сахар (200 г.), немного взбиваем миксером и добавляем по одному куриные яйца.

В отдельную емкость насыпаем пшеничную муку (180 г.) предварительно просеяв ее, добавляем разрыхлитель (1 ч. л.) перемешиваем.

В жидкую массу вводим понемногу муку и замешиваем не густое тесто.

Далее добавляем молотую корицу (1 ч. л.), мускатный орех (0,5 ч. л.), ваниль (по вкусу), щепотку соли, молотый имбирь (0,5 ч. л.) перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем натертую морковь (я натерла не средней терке, но можно и на очень мелкой) перемешиваем до однородности.

Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку выпекаться до готовности при температуре 180 градусов.

Для крема соединяем сметану (600 г.) и сахарную пудру (200 г.) взбиваем до однородности.

Когда корж выпекся оставляем его на время до полного остывания, лучше на ночь.
Так как корж я выпекала один общий, то и разрезала его на 3 ровные части.

На блюдо выкладываем 1 ст. л. крема, поверх корж и обильно смазываем кремом, далее выкладываем еще один корж и снова крем и так до конца.

Торт обычно я собираю в кондитерском кольце, так он получается ровнее.
Оставляем торт в холодильнике на пару часов, когда торт немного застынет снимаем кольцо и обмазываем торт со всех сторон кремом. Украшаем по вкусу и своему усмотрению.

У меня была шоколадная крошка я ею и обсыпала торт. Украсила малинкой.

Торт получился очень вкусным, влажным и нежным.

По данному рецепту можно готовить как большой торт, так и порционные кексики.

Приятного аппетита!!!