Рецепт: Салат с курицей и белокочанной капустой - сочный с яйцами и огурцом.

Свежий, хрустящий и очень вкусный салатик можно приготовить из копчёного куриного окорочка и капусты. Заправку я сделаю не из одного тяжёлого майонеза, а пополам со сметанкой. Салатик получится очень сочный.

Ставлю вариться 3 яйца вкрутую.
Отрезаю от вилка капусты кусочек в пол килограмма. Капустка должна быть молодая, без толстых прожилок и грубых частей.

Нарезаю капусту как можно тоньше и мельче, выкладываю её в блюдо, всыпаю щепотку соли и мну руками не слишком сильно. Отставляю капустку в сторону, чтобы она дала сок.

Копчёный окорочёк очищаю от шкурки.

Снимаю куриное мясо с костей.

Нарезаю куриное мясо довольно крупными, приблизительно одинаковыми кубиками. Выкладыва их в салатницу.

Яйца куриные, после того, как они сварятся, перекладываю в холодную воду, затем очищаю от скорлупы. Натираю яйца на крупной тёрке.

Выкладываю яйца в салатницу к курочке.

Три не больших солёных огурца достаю из баночки и даю с них стечь рассолу.

Затем нарезаю не крупно кубиками и выкладываю в салатницу.

Последней выкладываю капусту.

Беру майонеза три ложки.

Добавляю 3 ложки сметаны. Всё тщательно перемешиваю. Пробую салат и досаливаю по вкусу, если требуется.

Украшаю салат тонко порезанным мелким огурчиком и парой перьев зелёного лука. Салат очень вкусный, сочный, хрустящий и не тяжёлый. Надо кушать этот салат сразу. Чем дольше он стоит, тем больше отсекается и становится менее вкусным.

Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья! Ангела за трапезой!