Рецепт: Омлет "сытный" с овощами - Вкусный,сытный,яркий

В нашей семье все любят омлет, в том числе и с овощами.
Сегодня расскажу, как я его готовлю. Получается ярко, сытны и главное быстро.

Все до не приличия просто.
Берем яйца. Я готовила на две порции.

Сразу солим по вкусу

Добавляем молока

Вилкой перемешиваем. Сильно взбивать не нужно, достаточно, чтобы белок и желток смешались

Яично-молочная смесь готова, отставим ее пока в сторонку и займмемся овощами. Я использовала готовую "мексикансую смесь"(она была в морозилке)

Ставим сковороду на огонь. Разогреваем растительное масло и выкладываем овощи. Количество овощей регулируйте по своему усмотрению. Я положила 3 пригоршни.

И обжариваем. Я люблю когда овощи немного сыроваты, поэтому долго не жарю(еще же с омлетом овощи будут готовиться). Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Заливаем яично-молочную смесь поверх овощей

Сверху присыпаем зеленью

Убавляем огонь меньше среднего и накрываем крышкой.
Когда омлет схватится сверху значит готов

, но я готовлю для детей поэтому для надежности переворачиваю его на другую сторону(он немного поломался, но на вкусе это никак не отразилось)

Еще 1-2 минуты под крышкой и омлет готов.

Всем приятного аппетита!