Рецепт: Пирог на сыворотке - Воздушный шоколадный бисквит

Друзья, всем привет!
Предлагаю рецепт шоколадного кекса на основе молочной сыворотки. Готовится он быстро, а получается изумительно вкусным. Моя семья просто влюбилась с первого кусочка в эту выпечку. Нашла я этот рецепт совсем недавно в интернете. Искала что можно приготовить из сыворотки, которой у меня остается после приготовления домашнего творога очень много. В итоге теперь не знаю, что больше ждут мои домочадцы: творог или оставшуюся после него сыворотку.
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления шоколадного кекса.

В глубокую миску насыпаем муку.

Добавляем какао.

Все хорошо перемешиваем.

Для аромата я добавляю в муку перемолотую в кофемолке сушеную цедру апельсинов и ещё раз всё перемешиваю. Цедру можно заменить корицей, ванилью, в общем кому что больше нравится.

Отставляем на время миску с мукой и достаем блендер. Можно, конечно, обойтись и без него, перемешивать все вручную, но с "чудом современной техники" гораздо быстрее. В стакан разбиваем два яйца.

Добавляем сахар.

Взбивам венчиком в густую пышную массу. Выливаем молочную сыворотку.

Еще раз все взбиваем.

Добавляем растительное масло. Его можно заменить предварительно растопленным до жидкого состояния сливочным маслом или маргарином. Выбрала растительное потому, что с ним выпечка получается экономнее и оно всегда есть под рукой, а вкус кекса при этом не страдает.

Все тщательно взбиваем.

Получившуюся массу выливаем в муку.

Перемешиваем. Добавляем соду гашеную уксусом. Еще раз перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом. Опять же его можно заменить на сливочное.

Выливаем в форму получившуюся массу.

Отправляем наш кекс в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 200 градусов. Готовность обязательно проверяйте спичкой или деревянной палочкой. Кекс также можно приготовить в мультиварке.

Шоколадный кекс готов. Люблю его ещё за то, что от формы он отходит легко и без усилий.

Приятного аппетита! Кекс получается рассыпчатым и воздушным. Можно украсить его кремом или ягодами, но я просто не успеваю это сделать, как все съедается.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!