Рецепт: Мидии с вермишелью по-армянски - Интересное блюдо.

Люблю мидии, люблю морепродукты, но мидии люблю больше. Мидии очень сытные, их много не съешь и наедаешься ими на долго)).
Я приготовила мидии на подушке из вермишели по армянски.

Получилось очень вкусно и очень сытно.
Сначала готовим мидии. На разогретую сковороду выкладываю сливочное масло.

Как только масло полностью растопится, выкладываю мидии замороженные. Размораживать нельзя.

Пока прогреваются мидии, быстро режу свежий укроп. Много, он не испортит это блюдо.

Мидии растаяли и выпустили воду, добавляем укроп.

Мидии я не солю, а добавляю столовую ложку соуса для фунчёзы, в этом соусе есть всё и соль и перец и все специи.

Размешиваю и одной минутки хватит доготовить мидии.

Вот такая красота получилась.

Теперь готовлю вермишель-паутинку. На большую, сухую сковороду насыпаю вермишель.

Мешаю постоянно и поджариваю на среднем огне.

КАк только равномерно приобрела вермишель золотистый цвет и очень хорошо запахла... наливаю стакан воды и присаливаю.

Опять мешаю, пробую, что бы она была мягкой и вкусной, если не хватит воды, можно долить. Вода должна испариться, а вермишель стать нежной и вкусной.

Вот и сделали подушку из вермишели по армянски, можно выкладывать на тарелку, сверху мидии с жидкостью со сковороды. Украсить как угодно, хоть майонезом, хоть сметаной или соусом.

Интересно, вкусно и очень сытно.