Добавить рецепт
Ponochka-21Россия
Репутация: +1759Все рецепты автора: 69
Дата публикации: 2018-01-15
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Свинина с картофелем под соусом бешамель - как приготовить соус бешамель для свинины и картофеля
Ингредиенты:
свинина - 700 г;
томаты - 4-5 шт;
картофель - 1 кг;
сыр твердый - 200 г;
масло сливочное - 30 г;
мука - 2 ст.л.;
молоко - 500 мл;
соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 700 г;
томаты - 4-5 шт;
картофель - 1 кг;
сыр твердый - 200 г;
масло сливочное - 30 г;
мука - 2 ст.л.;
молоко - 500 мл;
соль и специи - по вкусу
Соус бешамель можно использовать не только для приготовления лазаньи, но и других вкусных блюд. Простой рецепт свинины с картофелем под соусом бешамель понравится любой хозяйке, которая хочет быстро и легко приготовить вкусный и питательный ужин.
Для начала необходимо нарезать на небольшие кусочки свинину и немного её обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, соли и специй. Обжаривать надо недолго: 5-7 минут.
Обжаренную свинину следует выложить ровным слоем в форму для запекания.
Вторым слоем надо выложить свежий картофель, очищенный и нарезанный на тонкие дольки. Картофель можно выложить в один или два слоя. Сверху посолить.
Сверху картофеля надо выложить свежие помидоры, нарезанные на небольшие кубики.
Помидоры придают блюду сочный вкус.
Подготовленные овощи с мясом следует залить соусом бешамель. Как приготовить соус бешамель? Для этого необходимо растопить нужное количество сливочного масла и добавить муку. Готовить соус бешамель надо быстро, чтобы он не пригорел.
Практически сразу мука станет золотистого цвета, после чего нужно медленно добавить молоко и щепотку соли, постоянно перемешивая. Готовить соус надо на небольшом огне, постоянно мешая его. Продолжать варить соус, пока он не загустеет и не станет похож по консистенции на сметану.
Готовый соус бешамель следует вылить в форму для запекания, распределяя равномерно, после чего нужно поставить форму в разогретую духовку на 40-45 минут. Форму для запекания лучше накрыть фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся.
Через указанное время нужно достать форму для запекания из духовки и обильно посыпать тертым сыром. Отправить снова в духовку на 15-20 минут.
Сыр расплавится и образует золотистую корочку.
Вкусное мясо с овощами готово, и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита)
Для начала необходимо нарезать на небольшие кусочки свинину и немного её обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, соли и специй. Обжаривать надо недолго: 5-7 минут.
Обжаренную свинину следует выложить ровным слоем в форму для запекания.
Вторым слоем надо выложить свежий картофель, очищенный и нарезанный на тонкие дольки. Картофель можно выложить в один или два слоя. Сверху посолить.
Сверху картофеля надо выложить свежие помидоры, нарезанные на небольшие кубики.
Помидоры придают блюду сочный вкус.
Подготовленные овощи с мясом следует залить соусом бешамель. Как приготовить соус бешамель? Для этого необходимо растопить нужное количество сливочного масла и добавить муку. Готовить соус бешамель надо быстро, чтобы он не пригорел.
Практически сразу мука станет золотистого цвета, после чего нужно медленно добавить молоко и щепотку соли, постоянно перемешивая. Готовить соус надо на небольшом огне, постоянно мешая его. Продолжать варить соус, пока он не загустеет и не станет похож по консистенции на сметану.
Готовый соус бешамель следует вылить в форму для запекания, распределяя равномерно, после чего нужно поставить форму в разогретую духовку на 40-45 минут. Форму для запекания лучше накрыть фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся.
Через указанное время нужно достать форму для запекания из духовки и обильно посыпать тертым сыром. Отправить снова в духовку на 15-20 минут.
Сыр расплавится и образует золотистую корочку.
Вкусное мясо с овощами готово, и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита)
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
