Рецепт: Пряники - мятные

Добрый день, коллеги! Вчера у нас пришла газета, и если раньше в ней печатали рецепты, то сейчас пишут какие продукты ни в коем случае нельзя есть. Список внушительный, печенье и пряники там присутствуют. Поэтому буду пряники печь сама. В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В другой миске смешать молоко, яичный желток (белок понадобиться для глазури)1 ч. л. мятных капель и растительное масло. перемешать.

Молочную смесь влить в мучную.

Замесить тесто. Оно будет очень липким.

Закрыть миску крышкой или пленкой и убрать в холодильник, не менее чем, на 12 часов. тесто для пряников должно созреть. Я заводила тесто вечером, а утром пекла пряники. Утром тесто хорошо обмять и подмесить. Раскатать пласт толщиной около 1 см. Вырезать пряники.

Выложить пряники на противень и выпекать при t200*

до светло- желтого цвета

Пока пряники пекутся приготовить глазурь. Смешать оставшийся белок, сахарную пудру и 0,5 ч. л. мятных капель, до белого состояния.

Горячие пряники обмазать глазурью.

Выложить на противень и поставить в горячую духовку, но с открытой дверкой.

Минут через 10-15 глазурь подсохнет.

Пряники остудить, хотя мои домашние начали их есть горячими:)

Мятные капли я покупала в аптеке.