Рецепт: Фаршированные перцы - в подливе

Хочу поделиться рецептом приготовления болгарского фаршированного перца в подливе. Получается очень вкусное и сочное блюдо.
Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению.

Одну головку репчатого и несколько зубчиков чеснока очень мелко покрошите.

Мясо перекрутите на мясорубке.

Добавьте к фаршу накрошенные лук и чеснок, по вкусу посолите и поперчите и тщательно перемешайте в однородную массу.

Промойте болгарский перец, удалите плодоножку и удалите из стручков все семена.

Каждый в каждый стручок положите мясную начинку, сделав небольшое углубление, чтобы при разбухании риса, перцы не лопнули.

Помидоры натрите на крупной терке.

В глубокой сковороде или казане, в небольшом количестве растительного масла слегка обжарьте нарезанный лук.

Как только лук поджарится до золотистого цвета, добавьте натертые помидоры и немного потушите.

Затем равномерным слоем уложите подготовленные перцы, залейте кипятком, чтобы вода слегка закрывала перец, посолите, накройте крышкой и варите до готовности. Примерно 30 -35 мин.

Готовое блюдо можно дополнить гарниром из картофельного пюре. Выложите все на порционные тарелки посыпьте зеленью укропа и подавайте на стол гостям.

Всем приятного аппетита!