Рецепт: Капуста тушеная - с фаршем.

Всем Привет! Люблю иногда приготовить тушёную капусту. Очень легко и просто, а главное, что мои домочадцы с удовольствием её едят и любят.

В этот раз у меня дома был фарш. Идеально!
Когда есть свинина или говядина, то тушу капусту с кусочками мяса.

Готовим ингредиенты:

Капусты я взяла чуть больше половины среднего вилка, а вот фарш можно взять любой, хоть покупной, хоть самостоятельного приготовления. Я фаршем ни когда не занимаюсь, этим занимается мой муж, а для него идеальные пропорции свинины и говядины -1:1.

Итак, приступим...

Лук почистить и мелко покрошить:

Первым делом я обжариваю лук на оливковом масле до золотистой корочки:

К луку добавляют морковь, натёртую на крупной тёрке:

В тушёную капусту я люблю добавлять по-больше моркови, мне так больше нравится.

Пока лук с морковью обжариваются, я не слишком мелко нарезаю помидоры. Плёнку я не снимаю, не вижу в этом н какой необходимости.

Помидоры добавляю к луку и уже начинаю всё это тушить.
Кстати, иногда я помидоры заменяю томатной пастой или соусом.

Добавляю соль по вкусу:

Следующим этапом запускаем фарш:

Не забывая равномерно помешивать, я шинкую капусту. Я не жду, когда фарш полностью будет готов и постепенно добавляю к фаршу. Фарш успеет приготовиться, когда будет "доходить" капуста.

Добавляю столовую ложку соевого соуса и измельчённый чеснок и тушим до полной готовности, пока капуста не станет мягкой.

Тушёная капуста готова!

Приятного аппетита!