Рецепт: Блины из овсяных хлопьев - с добавлением пшеничной муки

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления овсяных блинчиков. Скажу честно, жарила их в первый раз. Экспериментировала, как обычно))) Для их приготовления я использовала овсяные хлопья, которые измельчала на мясорубке.

Но можно взять и просто овсяную муку.
В чем нюанс данного рецепта? Блины получились очень, очень вкусные, но жарила я их очень долго и не без "комов")))
Сейчас все подробно объясню, и у вас все получится!
*****
1. Первым делом я измельчила овсяные хлопья на мясорубке. Получилась такая овсяная мука.

2. Так же я отмерила 100 граммов пшеничной муки, без нее никак. В ней клейковина.

3. Соединила обе муки вместе.

4. Вскипятила молоко, соединила его с сахаром и размешала до полного растворения последнего. Дала остыть до теплого состояния.

5. Добавила соль и ванилин.

6. Влила растительное масло без запаха.

7. Вбила по очереди яйца и размешала венчиком до однородности.

8. Всыпая частями муку замесила негустое тесто. Но оно не совсем однородное, как на пшеничной муке. Не пугайтесь.

9. Жарила я эти блины на хорошо разогретой сковороде. Но не так, как обычные. Делала я это на медленном огне, ведь на среднем или большом они быстро горят и плохо переворачиваются, не успевая пропечься. Вот нюансы:
- Так, как тесто не однородное, его нужно каждый раз перемешивать, перед тем, как набрать в половник;
- Жарить блины нужно на тихом огне!
- Смазывала дополнительно маслом сковороду через 2 блина, а не только первую.
С первой стороны я жарила по 3 минуты.

А после переворота - по минуте.

Конечно, так, как я жарила их впервые, 4 блина вышли комом. Это первый и... еще три в процессе... порвала, когда переворачивала. Но еще 14 блинов вышли на славу!

На фото вы можете увидеть моего первого дегустатора))) Он выжидал, когда же я еще запорю очередной блинчик)))
В целом, блины очень порадовали. На вкус отчетливо слышно, что они из овсянки! Очень вкусно, для меня необычно.

Отлично пошли с медом и чаем!
Рекомендую попробовать, только будьте готовы повозиться. Или начните с половины порции. Поверьте, это того стоит!