Рецепт: Салат из бараньей печени с овощами - с овошями

Доброго времени суток. Сегодня речь пойдет о вкусном печеночном салате со свежими овощами . Этот салат получается сытным и в то же время легким за счет овощей . Приступим к приготовлению .
Для начала ополоснем печень холодной водой удалим не нужные прожилки и порежем соломкой .

Ставим сковороду на плиту и наливаем подсолнечное масло примерно 2 соловых ложки (печень не должна быть жирной). Как масло разогрелось выкладываем в сковороду печень .

Готовим до полной готовности немного подсолим . Печень готовим не закрывая крышку чтобы не образовалась лишняя, не нужная влага .

Солим и немного поперчим . Выкладываем печень в салатник в котором будем подавать на стол .

Готовую печень отставляем в сторонку и займемся овощами . Луковицу очищаем и ополаскиваем холодной водой, теперь нужно лук тонко порезать кольцами. Я использую терку . Так лук получается тонким и одинаково порезанный .

Лук нам нужно замочить в уксусе минут на 30. Для этого мы берем 50 грамм воды и 2 столовых ложке 6 % уксуса перемешиваем и опускаем туда лук наша задача не сделать лук кислым, а избавится от остроты .

Болгарский перец я беру красный просто мне дольше нравится его вкус вы можете взять другого цвета, а можно скомбинировать болгарский перец разных цветов это будит не только вкусно но и красиво. Перец освобождаем от семян и режим тонкими полосками . Не мельчите .

Свежий огурчик тоже режим соломкой также не мельчим .

Овощи перекладываем в миску и туда же добавляем маринованный лук .

Приготовим заправку. Берем соевый соус 2 столовых ложки и 1 столовую ложку растительного масла перемешиваем. Масло может быть как оливковое так и подсолнечное .

соевым соусом с маслом заправляем овощи и хорошо перемешиваем, готово.

Выкладываем овощи с верху печени. На этом наша робота закончена. Подаем салат к столу и зовем всех дегустировать.

Такой яркий и ароматный салат украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита.