Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2018-01-17
Рецепт понравился: 63 
Рецепт: Миндальное печенье - Песочное с молотым миндалем
Ингредиенты:
миндаль молотый - 200 гр;
масло сливочное - 150 гр;
яйца куриные - 2 шт;
сахар - 150 гр;
мука - 250 гр
Способ приготовления:
миндаль молотый - 200 гр;
масло сливочное - 150 гр;
яйца куриные - 2 шт;
сахар - 150 гр;
мука - 250 гр
Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить силиконовым ковриком противень.
Чтобы очистить миндаль, его надо обдать кипятком. Шкурки легко сойдут.
Потом орехи необходимо немного обсушить на сковороде.
Далее смолите их в блендере.
Яйца смешать с сахаром, добавить масло, миндальную массу, по немного добавлять муку до получения чуть жидковатого песочного теста.
Выложить тесто в подготовленную форму ровным слоем (1 см примерно). Поместить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут (до легкого румянца)
Готовый коржик достать из духовки, дать остыть около 10 минут при комнатной температуре. Охлажденный миндальный корж порезать на печенье.
Чтобы очистить миндаль, его надо обдать кипятком. Шкурки легко сойдут.
Потом орехи необходимо немного обсушить на сковороде.
Далее смолите их в блендере.
Яйца смешать с сахаром, добавить масло, миндальную массу, по немного добавлять муку до получения чуть жидковатого песочного теста.
Выложить тесто в подготовленную форму ровным слоем (1 см примерно). Поместить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут (до легкого румянца)
Готовый коржик достать из духовки, дать остыть около 10 минут при комнатной температуре. Охлажденный миндальный корж порезать на печенье.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2018-01-17 12:47:49
у нас часто скидки бываю, так он где-то 1 тыс, по скидке рублей за 700 можно найти
ответить
Рукодельная Ната · 2018-01-18 17:43:45
Здорово! Вкуснота, наверное! Может если положить миндаля поменьше, а теста побольше, и приготовлю))
ответить
MashaKhaustova · 2018-01-18 17:47:47
миндаль имеет очень сильный аромат, его и горстки будет достаточно. По сути в любое (любимое) песочное тесто можно добавить.
ответить
MashaKhaustova · 2018-10-26 08:37:50
рада быть полезной ))здесь многие написали, и это правда, миндаль дорого стоит. Можно часть орехов заменить на кешью и арахис. Они сладкие и вкус имеют слабее, чем у миндаля, аромат не перебьют ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-27 08:17:54
Какое вкусное печенье с ароматом миндаля.Сейчас много рецептов из миндальной муки,но,увы,миндаль дороговат.Испекла торт Эстерхази,а в нем самый дорогой продукт миндаль.Шикарные печенья получились у Вас.Спасибо за рецепт.)))
ответить
