Рецепт: Булочки "Медвежата" - сдобные на молоке

Сегодня будем делать мими-мишки (^-^)/
Сдобные булочки, очень пышные, нежные и милые до ужаса.
К слово таким же образом, можно приготовить разборник, просто засунув внутрь карамельку или кусочек шоколада.

Сначала замесим тесто.

В дрожжи добавим 50 мл теплого молока ( не выше 40 градусов) и 1 чл муки. Оставляем на минут 10, как появятся пузырьки. Так вы запустите дрожжи, это во-первых, а во-вторых проверите рабочие ли дрожжи в принципе.

Муку просеиваем, смешиваем с сахаром и солью. Добавляем активированные дрожжи и замешиваем.

На середине промеса добавляем сливочное масло. Вымешиваем дальше, тесто лучше оставить чуть недомешенным, так как мы будем добавлять красители.

Сделаем три цвета. Разделим тесто на три части и смешаем с куркумой, какао и кокосовой стружкой.

Пока вы будите вмешивать "красители", как раз доведете тесто до нужной кондиции.

Каждый цвет делим на кусочки по 35-36 грамм, скатываем в шарики и оставляем под пленкой на 20-30 минут.

Увеличенные в объеме шарики, хорошенько проминаем и отщипываем от каждого по 5 грамм теста, из которого делаем два маленьких шарика.

Оставшиеся 30 грамм теста снова формируем в шарик и укладываем в форму смазанную маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Для формы 20 на 20 см нам нужно 16 шариков.
Для своей формы можете рассчитать примерно так: на 5 см формы, 1 шарик. Из указанного количества продуктов, у меня получилось по 11 шариков каждого цвета, то есть всего 33 шт

Накрываем все пленкой и оставляем подходить ещё минут на 20.
Наши будущие мордашки раздались и соединились, теперь можно крепить ушки. Место крепежа смочить водой, самую малость.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Достаем и оставляем полностью остыть. Тем временем растопим шоколад и на остывших булочках, нарисуем мордашки.

Мими-мишка готов! Милотааа ~(♥-♥~)

Приятного аппетита!