Рецепт: Селедка "под шубой" в рулете - популярный салат в новом виде

Приветствую всех посетителей моей странички!
Наверняка каждый из вас хорошо знаком с классическим рецептом салата "Селедка под шубой", ведь это блюдо очень вкусное и распространенное, несмотря на множество других рецептов салатов и закусок.

Сочетание овощей и соленой сельди мне очень нравится, но чтобы немного разнообразить праздничный стол, я готовлю периодически "Селедку под шубой" в виде рулета. И без того популярный и знакомый всем салатик в таком виде привлекает к себе еще больше внимания за счет оригинального оформления.

Для приготовления данного блюда нам понадобится крупная слабосоленая селедка, картофель, морковь и свекла, майонез и зелень для украшения.

Овощи заранее отвариваем в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.

Подготовим овощи к дальнейшим действиям. Картошку натрем на мелкой терке.

Точно также поступаем со свеклой и морковью. Каждый из компонентов должен быть отдельно.

Слабосоленую сельдь очищаем от кожи, внутренностей и костей. Затем нарезаем рыбное филе небольшими кубиками.

Для формирования рулета используем пищевую пленку. Аккуратно распределяем ее на столе. Сверху выкладываем натертую свеклу в виде прямоугольника. Если в свекле много жидкости, то ее лучше отжать и слить, тогда рулет лучше будет держать форму.

Сверху смазываем майонезом.

Следующим слоем укладываем морковь в виде прямоугольника меньшего размера, немного не доходя до краев выложенной свеклы.

Снова смазываем майонезом.

Дальше распределяем картофель тоже на площади чуть меньшего размера, чем предыдущий слой из моркови.

Промазываем майонезом, чтобы рулет не был сухим.

В самую серединку выкладываем всю селедку горкой, располагая ее по прямой линии.

Теперь нужно сформировать рулет. Для этого приподнимаем одну сторону вместе с пленкой.

Затем вторую сторону также вместе с пленкой поднимаем, соединяя обе части посередине. Часть пищевой пленки при этом можно убрать, чтобы не мешала формированию рулета.

Края обычно получаются неровными и выглядят неаккуратно, поэтому их нужно подровнять ножом, срезав небольшую часть с каждой из сторон.

При желании можно украсить готовое блюдо свежей зеленью или чем угодно по своему вкусу. В данном случае я украсила салат несколькими веточками свежего укропа.

Теперь аккуратно перекладываем готовый рулет на тарелку, перекатывая его осторожно и освобождая от пленки.
Салат "селедка под шубой" в виде рулета готов. Отправляем его на некоторое время в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом и салат стал еще более вкусным. Лучше на это время сверху прикрыть его кусочком пищевой пленки, чтобы не заветрился.

Обычно такое блюдо съедается за один раз без остатка, потому что салат очень вкусный. Надеюсь мой рецепт будет полезным. Время приготовления указано без учета варки овощей.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!