Рецепт: Колбаса в стакане - куриная, варёная

В магазине я колбасу не покупаю, не люблю. Но вот моему мужу сложно отказаться от этого продукта, поэтому я готовлю колбасу дома. Этот рецепт очень прост, а вкус можно менять при помощи различных натуральных добавок. В этом варианте я использовала высушенную и измельчённую смесь красного болгарского перца и гогошар, получается очень вкусно.

Шаг 1. Куриное филе нарезаем и немного измельчаем в блендере.

Шаг 2. Добавляем измельчённые пряности и одно яйцо.

А также 2 чайные ложки соли и половину чайной ложки сахара. Количество соли можно регулировать по вашему вкусу.

Шаг 3. Снова немного взбиваем и добавляем 30 грамм крахмала.

Шаг 4. Теперь не переставая взбивать потихоньку вливаем молоко.

Шаг 5. Теперь, когда консистенция стала однородной, добавляем 2 чайные ложки сушёной смеси перца и гогошар и в последний раз перемешиваем.

Шаг 6. Варить колбасу мы будем в стаканах. Для этого их нужно смазать любым маслом. Полученную колбасную массу выкладываем в стаканы не доходя до края на 1 сантиметр. Стаканы очень плотно закрываем пищевой плёнкой. На дно кастрюли, в которой будет вариться колбаса, поместим тканевую салфетку и на неё поставим заполненные стаканы. Заливаем тёплую воду, чуть выше, чем середина стаканов, накрываем крышкой и ставим на огонь. С момента закипания варим 40 минут.

Через 40 минут выключаем огонь и даём колбасе немного остыть. Вынимаем стаканы из воды и вытряхиваем из них готовую колбаску.

Колбаску нарезаем и подаём в виде нарезки

или готовим с ней вкуснейшие бутерброды.

Такую колбаску можно запросто давать и детям. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием :)